餐厨废弃物处置制度.doc

2餐厨废弃物处置制度为了加强食堂餐厨废弃物的管理规范餐厨废弃物处置杜绝食品安全隐患保护环境减少餐厨废弃物对环境的伤害保障师生食品安全特别制定食堂餐厨废弃物处置管理制度。1、安排专人负责食堂餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；2、建立厨房废弃物管理台帐记录将餐厨废弃物分类放置做到日产日清；3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；4、餐厨废弃物应当实行专车并密闭化运输运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识整洁完好运输中不得泄漏、撒落；5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况并定期向食品药品监督管理及环保部门报告；8、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的应第一时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报；9、后勤负责人应实时监测食堂餐厨废弃物的处置管理进行监督和检查对不按规定处理餐厨垃圾的责令立即改正并给予相关人员一定的处罚。