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专业精品食品安全法考试题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！精编食品安全法考试题库带答案（最新）第I部分单选题（50题）1.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准,应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定,并报()备案。A:全国人大常委会B:全国人大法工委C:国务院卫生行政部门D:国务院法制办答案：C2.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。A:国家出入境检验检疫部门B:国务院农业行政部门C:国务院食品安全监督管理部门D:国务院卫生行政部门答案：D3.关于食品安全标准,以下说法正确的是?()A:食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报企业所在地县级人民政府卫生行政部门备案B:食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报企业所在地县级人民政府卫生行政部门备案C:食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省级人民政府卫生行政部门备案D:食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省级人民政府卫生行政部门备案答案：D4.下列做法中,符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是()。A:焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打B:用工业用乙酸勾兑食醋C:在辣椒酱中添加苏丹红D:以甲醇为原料生产白酒答案：A5.食品安全工作实行为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。()A:预防B:打击C:事后监管D:以上都不是答案：A6.被吊销《食品经营许可证》的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A:3年B:1年C:5年D:6个月答案：C7.国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对活动实施监督管理。A:畜禽养殖B:食品生产经营C:食品卫生D:农产品种植答案：B8.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂,情节严重的()。A:责令停产停业,直至吊销许可证B:处以货值金额五倍以上十倍以下罚款C:没收违法所得D:处以二千元以上五万元以下罚款答案：A9.根据《刑法修正案(八)》规定,(),滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的,处五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严重后果的,处五年以上十年以下有期徒刑。A:负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员B:食品企业管理人员C:国家机关工作人员D:负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员答案：A10.为了保证食品安全,保障,制定《中华人民共和国食品安全法》()A:食品生产正常运行B:食品经营秩序C:食品卫生D:公众身体健康和生命安全答案：D11.下列表述正确的是()A:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。B:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。C:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。D:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。答案：B12.《食品安全法》食品生产经营企业参加食品安全责任保险。A:限制B:鼓励C:尚没有明确规定D:强制性要求答案：B13.()有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A:企业B:社会组织C:个人D:任何组织或者个人答案：D14.()对出具的食品检验报告负责。A:食品检验机构和检验人B:检验人C:食品监督管理部门D:食品检验机构和卫生行政部门答案：A15.下面有食品添加物不正确的说法是()。A:含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B:膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中C:膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题D:面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)答案：A16.食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行,