一种芦笋粉胶囊的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106616570A(43)申请公布日2017.05.10(21)申请号201510718363.3(22)申请日2015.10.29(71)申请人尤世元地址266214山东省青岛市即墨市店集镇即东路118号(72)发明人尤世元刘明明(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种芦笋粉胶囊的制备方法(57)摘要本发明属于蔬菜食品加工技术领域，涉及一种芦笋粉胶囊的制备方法，其制备步骤是先将新鲜芦笋洗净烫煮后，再通过烘烤箱制成芦笋干品，然后将干品芦笋磨成粉，再将芦笋粉装入胶囊壳内，最后经过紫外线灭菌后包装即得芦笋粉胶囊成品，其制备方法简单，原料加工方便，产品保健营养价值高，制备环境友好。CN106616570ACN106616570A权利要求书1/1页1.一种芦笋粉胶囊的制备方法，其制备步骤为：(1)选取新鲜的芦笋先用清水洗净，再将芦笋切制成直径长度为1～5cm的条块状，放入温度为80～95℃的热水中浸烫2～3分钟，捞出沥干水分后，自然冷却至室温，备用；(2)再将芦笋均的摆到烤盘上，然后放入烘箱控制温度90—110℃烘烤30—40分钟至芦笋的含水量低于8％后，取出并自然冷却；(3)将芦笋干放入粉碎机内，磨成粉状，细度控制在100～200目，即得芦笋粉，再将芦笋粉装入胶囊壳内，再经过紫外线照射消毒3～5分钟后，包装即得芦笋粉胶囊成品。2CN106616570A说明书1/2页一种芦笋粉胶囊的制备方法技术领域：[0001]本发明属于蔬菜食品加工技术领域，涉及一种以芦笋为主要原料制备成芦笋粉胶囊的工艺方法，特别是一种芦笋粉胶囊的制备方法。背景技术：[0002]芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有蔬菜之王的美称，芦笋在我国有大面积的种植，主要作为生鲜蔬菜，或加工成食品罐头等，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，芦笋对人体的健康有三大功效，一是祛燥养生又防癌，芦笋中的甾体皂甙是其生物活性的主要表现形式，现从芦笋中分离出的皂甙单体有19种，其中的几种皂甙单体在肿瘤预防和治疗方面有显著的作用；二是保护血管又降脂，芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还含有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽然不高，但是氨基酸组成比例适当，所以经常食用可以预防高血脂症和心脑血管疾病；三是清口解腻又减肥；将芦笋经过合理处理加工制备成营养丰富的芦笋粉胶囊，既补充人体必需的多种营养物质营，还可达到日常保健与养生功效。发明内容：[0003]本发明的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种以芦笋为原料先制备成芦笋粉，再将其装入胶囊壳内制成胶囊便于食用，长期食用不仅有养生保健功效，还有增强体质达到强身健体、美容养颜的功效。[0004]为了实现上述目的，本发明涉及的芦笋粉胶囊的制备步骤为：(1)选取新鲜的芦笋先用清水洗净，再将芦笋切制成直径长度为1～5cm的条块状，放入温度为80～95℃的热水中浸烫2～3分钟，捞出沥干水分后，自然冷却至室温，备用；[0005](2)再将芦笋均的摆到烤盘上，然后放入烘箱控制温度90—110℃烘烤30—40分钟至芦笋的含水量低于6～8％后，取出并自然冷却；[0006](3)将芦笋干放入粉碎机内，磨成粉状，细度控制在100～200目，即得芦笋粉，再将芦笋粉装入胶囊壳内，再经过紫外线照射消毒3～5分钟后，包装即得芦笋粉胶囊成品。[0007]本发明与现有技术相比，其制备方法简单，原料加工方便，产品保健营养价值高，制备环境友好。具体实施方式：[0008]下面通过实施例对本发明作进一步描述。[0009]实施例1：[0010]本实施例涉及的芦笋粉胶囊的制备步骤为：[0011](1)选取新鲜的芦笋先用清水洗净，再将芦笋切制成直径长度为1～5cm的条块状，放入温度为80～95℃的热水中浸烫2～3分钟，捞出沥干水分后，自然冷却至室温，备3CN106616570A说明书2/2页用；[0012](2)再将芦笋均的摆到烤盘上，然后放入烘箱控制温度90—110℃烘烤30—40分钟至芦笋的含水量低于6～8％后，取出并自然冷却；[0013](3)将芦笋干放入粉碎机内，磨成粉状，细度控制在100～200目，即得芦笋粉，再将芦笋粉装入胶囊壳内，再经过紫外线照射消毒3～5分钟后，包装即得芦笋粉胶囊成品。4