72 -某酒店员工手册.doc

第一章酒店简介1.1、XX商务酒店XX商务酒店是XX业顺商业管理有限公司按照四星级标准投资兴建的高档商务、会议型酒店。酒店坐落于淇滨区淮河路与衡山路交叉口，距高铁站仅有5分钟车程。XX市交通便捷畅达，107国道、铁路，京珠高速公路等穿城而过，是名副其实的豫北铁路、公路的交通枢纽。若前往新郑国际机场只需90分钟车程。酒店总占地面积3千多平方米，建筑面积为7千多平方米，现已投资近亿元，共计7层，地下1层，地上6层。其中，首层的酒店大厅，装修体现浓郁的现代气息，天然名贵石材，水晶灯饰，假山，富丽堂皇，美仑美奂，彰显其浪漫优雅的时尚品味；能容纳近四百人的会议室，可以提供现代化的设备及优质服务。位于酒店负1层及2—5层的商务房、风情房、豪华房及套房等多种房型共计80间多（套），可以提供管家服务，彰显您的尊贵。1.2级别1.2.1行政级别:按照行政级别分为员工、领班、主管、总经理、董事长，共五个等级。1.2.2薪金级别:按照酒店岗位和员工工作表现的不同，薪金级别分为试用期级和正式两个级别。1.3部门职能及使命:1.3.1房务部1.3.1.1前厅部---展示XX商务酒店的窗口熟悉的面孔，微笑热情的接待，亲切的称呼，使客人就如同回到自己的家中。无论是预订、入住、结账，我们都将以微笑和热情随时提供服务。1.3.1.2客房部---细微之处见功夫让客人住的安心、开心、舒服,是我们最大的快乐；认真清洁、检查、检修好所有房间设备、妥善保管好客人用品,是我们的职责；工作中我们不放过每一个细节。1.3.2餐饮部---无以伦比的美食感受在温馨周到的服务当中，不仅要提供美味佳肴，更要不断的创新，我们致力于打造XX商务酒店特色美食，弘扬我国传统饮食文化及中华待客之道。1.3.3营销部---酒店的友好使者我们是一支勇于创新的专业营销团队，精心策划、主动出击、不断拓展，保持客人与酒店之间的良好关系，营造XX商务酒店在客人心目中的良好形象。1.3.4工程部---酒店正常运营的保护神注重对设备的检查和保养，把设备故障控制在萌芽阶段。做到节能降耗、修旧利废，我们要为酒店的运营做好保障工作，使酒店每天都以全新的面貌迎接客人。1.3.5保安部---责任重于泰山时刻准备着安全是客人入住的第一要求，树立安全防范意识，捍卫酒店及人身安全是我们的神圣职责。我们肩负着消防的重任，维护好一切消防设施，时刻处于备战状态。1.3.6财务部---精打细算经营卫士完善各种管理制度，强化财务成本控制，财务分析和监督检查，为酒店采购物美价廉的商品，希望通过我们的精打细算为酒店做贡献。1.3.7管家部---酒店的美容师管家部（保洁，洗衣房）既是酒店的美容师也是酒店的保姆，最大程度保障酒店营运部门服务，总是在不引人注目的地方出现，做着不引人瞩目的事，却使人无法忘记他们的付出。1.3.8人力资源、行政1.3.8.1人力资源---职业规划通过对员工的招聘、培训，打造一流的员工队伍，不断提升员工素质，为酒店的发展提供和储备人才。1.3.8.2行政---当好参谋做好酒店对外联系，建立与各部门的友好关系，做好公关工作；负责与酒店其他部门沟通，收集各部门的信息，掌握各部门的动态，为总经理决策当好参谋。第二章企业理念2.1企业文化基石:自律自强协作共赢2.2目标与宗旨:Happyworking---快乐工作2.3酒店精神:自强不息、发奋进取、追求卓越2.4酒店理念:行为理念：将微笑进行到底。经营理念：和谐管理+完善管理+诚信营销=赢得市场。服务理念：微笑服务+规范服务+个性服务=完美服务。管理理念：规范管理+制度管理+情感管理=时代管理。生存理念：酒店兴衰，人人有责，风雨同舟。用人理念：人人都是人才，创造发展空间。质量理念：提供放心＋满意的产品。市场理念：以市场为中心寻求市场商机，人人创造价值。营销理念：全员营销，争创新、奇、特。竞争理念：做任何事情都要争第一，创一流。品牌理念：建立一个名店、培养一支队伍、创立一个品牌。2.5企业宗旨:以市场为导向、以效益为中心、以质量为生命。2.6管理原则:酒店实行董事会领导下的总经理负责制，并实行以下管理原则：2.6.1垂直指挥的原则：每一位员工只有一个直接上级，只能服从一个直接上级的指挥，只向一个直接上级报告工作。2.6.2分工负责的原则：每一位员工都是企业中的一份子，都拥有自己的岗位，对所承担的工作负全责。2.6.3服从命令的原则：每一位员工需无条件地执行其直接上级的指令。2.6.4全员管理的原则：每一位员工对发生在酒店任何人身上的过失，均有权向上级反映。对正在发生中的损害酒店利益的行为，均有责任制止。2.6.5民主参与的原则：每一位员工都应该关心酒店的建设与发展，有权就本部门及酒店的经营与管理提出建议。2.6.6友好协作的原则：酒店是一个有机