一次性可食餐具及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106937667A(43)申请公布日2017.07.11(21)申请号201710149932.6(22)申请日2017.03.14(71)申请人重庆工商大学地址400067重庆市南岸区学府大道19号(72)发明人唐春红陈琳莉陈宇晗蒋祖福欧阳晚秋周意文(74)专利代理机构重庆中流知识产权代理事务所(普通合伙)50214代理人余义丽(51)Int.Cl.A21D13/48(2017.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一次性可食餐具及其制备方法(57)摘要为了解决现有一次性塑料餐具严重危害了生态环境的问题，本发明提出一种一次性可食餐具及其制备方法。该一次性可食餐具，采用可食性材料制备而成，所述可食性材料包括小麦粉、糯米粉和高粱粉。本发明所制成一次性可食餐具方便环保，其机械性能优异，该可食餐具可承载1-1.5牛顿/平方厘米的压力而不出现破碎现象，在70℃水中20分钟不软化，使用后还可以食用，且口感细腻。CN106937667ACN106937667A权利要求书1/1页1.一次性可食餐具，其特征在于，该餐具采用可食性材料制备而成，所述可食性材料包括小麦粉、糯米粉和高粱粉。2.根据权利要求1所述的可食餐具，其特征在于：所述可食性材料由以下质量份的各物质组成：小麦面粉5-25、糯米粉5-30，高粱粉10-40，膨化大米粉25-50，食盐0.5-1.5，白砂糖0.5-2，小苏打0.1-3.0。3.根据权利要求2所述的可食餐具，其特征在于：所述可食性材料由以下质量份的各物质组成：小麦面粉10-20、糯米粉10-20，高粱粉20-35，膨化大米粉30-45，食盐0.6-1.5，白砂糖0.6-1.5，小苏打1.5-2.8。4.根据权利要求3所述的可食餐具，其特征在于：所述可食性材料由以下质量份的各物质组成：小麦面粉13、糯米粉13，高粱粉30，膨化大米粉40，食盐0.7，白砂糖0.7，小苏打2.6。5.根据权利要求1至4中任一项所述的可食餐具，其特征在于，所述一次性可食餐具为餐勺、餐筷、餐碗、餐盘和餐碟。6.根据权利要求1至5中任一项所述的可食餐具的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：将白砂糖、食盐和水完全溶解，加入糯米粉，搅拌机搅拌5-10分钟至均匀状态，即为糯米羹；步骤1所得的糯米羹加热，制成糯米糊；将步骤2所得的糯米糊冷却到60℃下，加入小麦面粉、高粱粉、膨化大米粉、泡打粉混合均匀；将步骤3所得的面团揉搓至均匀光滑状态，擀成厚度为3-5毫米的面饼；将步骤4所得的面饼放在模具上压制成型，盖上模具上盖，放在烤箱中170-230℃加热30-50分钟；冷却至室温后包装。7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述制备方法还包括步骤a,即在步骤之前将小麦粉、膨化大米粉、高粱粉经0.125-0.25毫米的筛网过滤，备用。8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述步骤中烘烤条件为180-200℃/40分钟。2CN106937667A说明书1/4页一次性可食餐具及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及餐具领域，尤其涉及一种一次性可食餐具及其制备方法。背景技术[0002]自20世纪初，塑料制品第一次问世，人们的生活就发生了重大的变化，这种变化最明显的体现就是给我们的日常生活带来了很大的便利。而100多年后，人们渐渐意识到，曾经为我们带来极大便利的塑料制品也同时侵蚀着我们的生存空间，土地变得贫瘠，海洋生物遭受毒害，生物链的平衡被打破。近年来，尽管生物降解材料愈来愈受到人们的重视，但是想要完全替代原有的一次性塑料制品仍需很长一段时间。现有一次性餐具多为塑料制品，严重危害了了我们的生态环境。发明内容[0003]为了解决现有一次性塑料餐具严重危害了生态环境的问题，本发明提出一种一次性可食餐具及其制备方法。[0004]本发明一次性可食餐具，其特征在于，该餐具采用可食性材料制备而成，所述可食性材料包括小麦粉、糯米粉和高粱粉。[0005]进一步的，所述可食性材料由以下质量份的各物质组成：小麦面粉5-25、糯米粉5-30，高粱粉10-40，膨化大米粉25-50，食盐0.5-1.5，白砂糖0.5-2，小苏打0.1-3.0。[0006]进一步的，所述可食性材料由以下质量份的各物质组成：小麦面粉10-20、糯米粉10-20，高粱粉20-35，膨化大米粉30-45，食盐0.6-1.5，白砂糖0.6-1.5，小苏打1.5-2.8。[0007]进一步的，所述可食性材料由以下质量份的各物质组成：小麦面粉13、糯米粉13，高粱粉30，膨化大米粉40，食盐0.7，白砂糖0.7，小苏打2.6。[0008]进一步的，所述一次性可食餐具为餐勺、餐筷、餐碗、餐