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河蟹养殖水质调控与尾水治理方法调研报告

目前，江苏各地都在因地制宜发展河蟹养殖业，但是由于养蟹农户知识

能力缺乏、盲目跟风，过量使用一些化学药品，导致河蟹品质下降，最大问
题是养殖尾水未得到有效的处理而排放，会对周边的水环境造成不同程度的

污染。本文主要调研江苏省泰州市及常州市部分地区河蟹养殖发展情况，分

析了不同养殖户蟹塘内氮磷含量指标，并提出了合理有效的养殖尾水处理及
水环境保护办法，实验结果可为河蟹养殖户提高尾水处理效率及地方水产站

进行养殖尾水排放管控提供帮助。

一、河蟹养殖业发展情况

兴化市是江苏省河蟹的重要产区，近年来大力发展鱼蟹、虾蟹、稻蟹等

绿色综合养殖模式，推进“区域化布局、规模化生产、生态化养殖、全程化

管理、品牌化经营”发展模式的形成，以企业带动实现河蟹产业发展，不断
拓展河蟹产业市场空间。兴化市河蟹养殖通过育苗、饲养、管理、防病治病

等一系列适合淡水区的生态健康养殖方法，形成和完善了“提水、种草、投

螺、稀放、调控”这一具有兴化特色的河蟹生态养殖模式。2019年兴化市的
河蟹养殖面积约55万亩，占泰州市河蟹养殖总面积的81%(图1)，居江苏省

养殖面积及产量之首。

金坛区水产养殖以河蟹为主，养殖面积共有15万亩，河蟹约有13万亩

(图2)，部分面积套养青虾，套养面积约10万亩。近年来，常州市金坛区水
产养殖户与水产技术推广站配合集成创新了微孔管道增氧以及蟹池“155生”

态养殖等10余项全新的养殖技术，一般亩产量约为200千克，河蟹规格

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150～175克/只，通过实践探索出了养殖面积小、养殖管理精、经济效益高
的独特养殖模式，这种养殖模式投资少、节约资源、便于管理，适合小规模

的家庭式养殖，此种养殖模式符合金坛当地的河蟹养殖特点，发展迅速，河

蟹品质良好。

二、养殖水采样及分析

我们参考了国家淡水养殖尾水排放要求标准值，选取了总氮(TN)和总磷

(TP)两个指标进行参照，选取10个具有代表性的养殖塘口，每个塘口采集

20个水样，对各养殖蟹塘水样中的TN、TP含量进行了测定分析。

社会实践小组将10个养殖塘口标记为采样点A、B、C、D、E、F、G、

H、I、J。通过采访相关人员和进行实地调研，调研成员发现采样点A、B、

I、J通过种植水草等生物净化措施，水质明显改善。与此相比，采样点C、

D、E、F、G、H因为生态净化的方法和管理等实施不到位，水体富营养化

较为严重。实验结果详见表1。

三、小结与讨论

实验检测完成后，将所有塘口水样数据分别求取平均值，得出实验结果。

采样点A、B的水样总氮和总磷数值都在1毫克/升以下，基本符合一级标准，

而在采样点C、D取得的水样总氮和总磷在1毫克/升左右，相对有点偏高。

另外，采样点E因尚未普及科学的生态措施来净化水质，所以总氮和总磷都

偏高，分别达到1.12毫克/升和0.75毫克/升。

而采样点F、G、H尾水处理方面实施不到位，水中氮、磷含量较高，

其中采样点F的总氮含量达到4.43毫克/升。I、J建立了尾水净化池，养殖

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过程中也采用相关措施进行水质净化，水中氮、磷指标符合国家淡水养殖尾

水排放要求一级标准。

养殖点尾水处理池通过物理及生物处理办法，以实现水质净化。设置过

滤坝，并在其中填充陶粒、碎石等物质，以此实现对尾水中悬浮物的过滤和

吸附，以实现第一层物理净化。生物净化主要通过种植水生植物及养殖相关
水生动物来实现，养殖铜钱草、伊乐藻及苦草等复合型水草，覆盖率可达池

塘面积的60%，植物生长需要吸收氮磷等物质，以此来平衡水中氮磷指标。

同时配合养殖螺蛳、鲢鱼等水生动物，以吸收尾水中多余营养物质，并促进

净化池天然食物链的形成，以达到净化水质的作用。

四、解决方法与建议

通过当地水产技术指导站、执法大队等相关机构，多开展生态环保类主

题教育活动和宣传活动，向养殖户普及尾水处理、水产品质量安全、环境保

护等相关知识。在养殖过程中，水产站积极宣传规范用药、减量用药，针对

相关的科学知识和养殖方法召开培训指导会。未来在河蟹养殖中，需要更多
地用到调水产品，诸如芽孢杆菌、乳杆菌、酵素类产品等，以期达到养殖用

水排放标准。

当地水产站、园区、龙头企业等积极与高校、科研院所开展合作，推广

新品种和新技术。对蟹塘进行标准化改造，修建护坡，采用循环水养殖模式，
尾水通过净化可循环利用。循环水养殖模式将大大改善河蟹的养殖环境，对

周边水环境的污染及破坏也会大大减小。

河蟹养殖时，多以生物饲料辅助河蟹生长。在养殖池塘中，改变养殖种

草模式，由单一种草改为混合种植多种水草。针对大型的个体养殖户，应该

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在养殖的同时配备有相对应的净化及有关水质检测设备，小