高校《礼仪》课程教学与考试改革探析.docx

高校《礼仪》课程教学与考试改革探析摘要：礼仪是一门应用性的社会科学，高校礼仪课程的实践教学非常重要，如何通过科学的教学和考核方式，达到礼仪课程的教学目标，是值得深入探讨的问题。本文以湖南科技学院为例，结合专业礼仪教学实践，提出礼仪课程教学内容、教学方法、考核方式等方面的建议。关键词：礼仪课考试改革教学改革礼仪是一门应用性的社会科学，它学习的落脚点在于能够熟练的运用，而不仅仅是掌握理论知识，因此对礼仪课程的实践教学非常重要，如何通过教学内容、教学方法和手段以及考试模式的改革，达到更好的课程教学效果是值得深入探讨的。礼仪课程是我校旅游管理专业的职业技能必修课，是管理类专业的选修课程，同时也把它作为一门全校性公共选修课程，本文以湖南科技学院为例，对礼仪课程改革的各方面进行深入剖析。一、课堂教学内容改革礼仪课程已被高等教育院校足够重视，作为相关专业的必修和选修课引入教学体系中，但是在教学内容上往往过于死板和传统，流于表面，没有创新。要达到礼仪课程的最佳教学效果，必须在教学内容上进行改革：(1)不能拘泥于系统的完整，应该突出重点，并对内容有所取舍。在课程开设过程中，礼仪课程一般设置2学分(32课时)，要在有限的课时内达到较好的教学效果，在实际的教学过程中，必须要根据开设专业、教学对象对教学的内容进行相应的调整，如旅游管理等服务类专业，我校把礼仪课程开设在低年级，教学内容除包括最基本的礼仪内容外，更侧重偏向旅游专业领域，加入专业礼仪方面的内容，并把重点放在社交礼仪及服务礼仪部分。而其他专业如国际贸易等，选择在高年级开设，根据其实际情况，重点突出商务礼仪、涉外礼仪以及求职面试等部分。(2)内容应侧重实践能力培养。内容设置和整合应注重对学生创新精神和实践能力的培养，可以适当增加实训课时比重，一部分内容如果通过自学能够达到效果，就应设置为自学内容，这样在一定程度上也增加了课程的容量;同时考虑设计综合性教学内容，将所学的知识综合运用并展示出来，这对学生的礼仪实操能力是很好的锻炼，如礼仪情景剧展示等。(3)教材的选用应该灵活。礼仪教材众多，更新速度也较快，但是在实际的教学过程中，没有那一本教材能完全满足教学需要，这就需要我们在课程设置及内容安排上多花心思，不拘泥于教材。我校礼仪课程的教材选用首先看内容的科学性，然后看内容的完整性，同时为学生列出几本比较实用的参考书，这样就弥补了单一教材适用性不强的缺陷。二、课堂教学方法改革在课程中改变传统的照本宣科的灌输式教学，运用多种教学方法和手段，提高学生参与教学的积极性和主动性，帮助学生学会学习，以达到更好的教学效果。在教学的过程中，根据教学内容的不同，可以选择运用以下教学方法：(1)讲练式教学。礼仪教育的理想方式是把讲授知识、模仿练习和人际交往实践结合运用。在课堂教学中应从不同角度、不同层面对礼仪进行综合阐述，通过图片、音像和示范等方式展示标准礼仪，安排他们分组练习，互相观摩、互相纠正，共同提高。在训练过程中突出听、看、做、练等需要亲身体验的关键环节，在轻松自如中加深对礼仪知识的掌握，充分激发学生的学习兴趣。(2)模拟式教学。在教学过程中，突出礼仪技能的运用，通过模拟交际场景或情景，帮助学生掌握礼仪规范。在实施中教师应对学生进行充分的引导，增强学生身临其境的感受，激发他们在不同情境下的创造性，这不但有利于学生牢固掌握所学的理论知识，更有利于他们将理论更好地运用于实际。(3)学生讲课式教学。在礼仪课程教学中注重让学生参与教学过程，对一些简单易懂的内容，如电话礼仪、座次位次的次序，问候等等礼仪问题，为学生提前设计题目，让学生亲自动手查资料、备课，然后上台讲解、演示，教师和其他学生在台下听课，最后由教师点评、指导。既加深学生对礼仪知识的印象，也能锻炼学生语言表达，为仪容、仪表、仪态的锻炼提供较好的平台。(4)讨论式教学。教师讲课时可以把一些富有启发性的礼仪问题或者身边发生的事例编成思考题，引导学生课下查找资料，独立思考，课上组织学生分组讨论，推荐代表发言，或者选择合适的话题，把班级学生分成正反两边，在课上进行辩论，最后教师概括点评，这一方式将加深学生的理解并锻炼实际应用。(5)项目式教学。这种教学方法是指教师与学生共同实施一个完整的项目的教学活动。这里的项目是指以完成一件具体的、具有实际价值的礼仪服务为目的的工作，比如，为某个大型社会活动免费提供礼仪方面的服务，或者为学校、院系的庆典、晚会、大型会议等提供礼仪服务。这可以让学生更多地积累社会实践经验，将理论知识和实际技能结合起来;使学生有独立制定计划并实施的机会，让学生自己克服、处理在项目工作中遇到的困难和问题。此外还可以采用案例教学法，收集改编礼仪案例，在课堂上组织学生讨论，促进课程目标的实现。三、考核方式改革礼仪课程是理论与实践高度结合的课程，能背诵知识条目不