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企业学院制人才培养模式创新研究论文摘要：校企合作、深度融合的“企业学院制”的人才培养模式是一种由学校、企业、学生三方合作的适应现在社会需求的高等职业教育模式，它体现了高职教育的本质和特点。浙江旅游职业学院酒店管理专业积极探索深度校企融合的“企业学院制”的创新人才培养模式，初步形成了以核心应用能力为主体的专业教学特色，得到了学校、企业和学生的充分肯定。关键词：企业学院制;培养模式;创新分类号：G712.4文献标识码：A文章编号：1673-1395(2010)02-0323-02一、“企业学院制’’人才培养模式的特点第一，打破现阶段校企合作停留在“冠名班(订单班)”的粗浅模式。“订单班”是校企合作的一个重要抓手，但是现在很多院校的“订单班”还仅仅停留在“冠名班”的层次。通常是企业出点培养费用或奖教基金，班级以企业命名，学生实习.、毕业要求留在企业。院校和企业没有更深层次的融合，企业文化、企业经营理念甚至连企业特有的工作流程、方式都需要到企业后再进行岗前培训。深化校企合作必须要打破现有的停留在“冠名班”的粗浅模式。第二，与浙江知名酒店集团进行试点合作，探索校企融合“企业学院制”模式。“在工作中学习、在学习中工作”，将会成为校企融合“企业学院制”教学模式中教学组织形式的一种常态。新型“平台十顶岗”的学习地点在学院和酒店之间交替进行，在学院学习一段时间以后，到校企合作的单位进行具体的实训和实践活动，学生经过实训、企业的实践活动，可以非常清楚地认识到自身在专业技能、职业礼仪、业务素质等方面的差距和不足，这样可以使学生回到学校学习以后，更加用心、更加刻苦。工学结合校企合作教学模式的运行，不但会提高学生的实际动手能力和业务技能，同时也会提高学生学习知识的主动性和自觉性，养成了主动学习，积极思考的良好习惯，’学校教学收到了意想不到的效果。二、“企业学院制”人才培养模式的主要创新点第一，确立新型的培养目标，校企联合改革实践教学的内容与课程体系。通过到企业调研和邀请企业专家到学校进行授课、讲座，针对真实的工作过程，校企共同进行岗位分析、能力分析，共同探讨教学内容、课程设置等方面的要求，就专业培养目标、专业能力构成、专业能力培养、课程体系建设等问题进行探讨。科学制定基于工作过程的、贴近企业生产实际需要的、校企共同参与的课程体系，校企共同完成课程设计和教学过程设计，在建设中实施，在实施中建设，不断提高其有效性，企业全过程参与课程标准的制定和质量控制，课程评价标准将教育标准、企业行业标准统一起来，以达到人才培养的要求。第二，改变“2+1”教学模式。根据酒店企业需求、专业特点和高职教育的要求，酒店管理专业教学通常定为“2+1”模式，前两年在校学习理论知识，最后一年进行顶岗或预就业实习。这种完整的课程学习阶段十毕业实习的2+1模式，操作比较简单，学生有一个整体学习和实习过程，也深受酒店企业欢迎。但各阶段的课程不能与工作需要很好地结合，学生工作实习对课程学习的反馈不及时，工作和学习相互促进作用不大。因此我们将通过对原有“2+1”模式进行调整，构建“理论——实践——边实践边理论——独立实践——顶岗就业”的符合职教理念和行业运行规律的、贴切的'酒店管理工学结合的校企合作的教学模式。第三，建立“平台十岗位”的课程体系。为了更好地贯彻“以就业为导向、以岗位为依据、以能力为本位”的专业建设理念，“融合职业标准、实行项目教学、注重效果评价”的课程建设理念及“师德责任立人、项目能力强人、课程技能成人”的师资建设理念，酒店管理专业按照岗位工作过程的职业要求，基于“平台十岗位”的课程体系，构建“二维一体”的酒店管理专业群课程体系结构。采取“2211”校企合作模式培养人才。即2个学期核心技能课，2学期岗位课，1学期拓展课(含专业综合实训)，1个学期顶岗实习。在为期l学期的拓展课，把课堂设置在校企合作酒店，以企业的工作流程、企业文化来培养学生。当然在前面的4个学期，课程以模块化教学，让企业的关键岗位员工与教师一起进行教学工作。第四，主干课程导入“模块化”教学方式。在新型的校企合作模式下，将对各主干课程，如《餐饮运行与管理》、《客房运行与管理》以及《前厅运行与管理》等课程导人模块教学的形式，将以学生的兴趣为重要基点，突出课程、教材应当具有的实用性，从而提高教学实效性。采用项目教学法，教材内容以实训为主，密切结合企业实际j以具体项目贯穿，使学生有目的的学习相关知识及内容。从而，不但可以让学生的理论知识掌握得更快，而且动手能力也得到了充分锻炼和提高，不但可以提高学习兴趣，而且“学以致用”的意识将得到更好加强。第五，建立“双轨制”的校企合作评价体系。校企合作质量如何直接关系到所培养的人是否属于真正的人才，能否对企业发展作出应有的贡献。科学评价校企合作，有利于把握校企合作活动规律，促进校企合