学案-全国-2015_九年级化学下册 第十二单元 化学与生活复习学案（无答案） 新人教版.doc

1第十二单元化学与生活蛋白质糖类油脂维生素常量元素微量元素化学与生活化学元素与人体健康人类重要的营养物质有机合成材料有机化合物有机合成材料塑料合成纤维合成橡胶知识网络图示课题1人类重要的营养物质【考点透视】一、学习目标：1．了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等）。2．.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。3．掌握相关化学式计算。二、命题落点：1．直接考查六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，如例1。2．进行探究性实验考查，如例1。3．考查食品及安全类问题，如例3。4．利用化学式计算解答图表题和标签题，如例2。【典例精析】一、考查蛋白质、糖类（淀粉）、脂肪、维生素等：例1：某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖②脱脂乳③乳酸亚铁④维生素A⑤维生素D等，请写出（填序号）。（1）配料中能产生能量的物质是________；（2）该产品配料中属于营养素的有_______________；（3）人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是_______________；（4）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物a.大米、b.花生油、c鱼、d大豆、e萝卜。能提供丰富蛋白质的食物有_______。二、综合考查营养物质：例2：食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：品名xxx蔬菜苏打饼配料小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁保质期十二个月生产日期2005年6月14日从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：富含蛋白质的是；富含油脂的是；富含维生素的是。三、考查食品中的问题：例3：生活中处处有化学。判断下列做法合理的是（）A.用硫磺薰蒸使食品增白B.食用加碘盐防止甲状腺肿大C.用甲醛溶液浸泡水产品D.用工业酒精勾兑白酒【基础演练】1．“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（）A．维生素B．蛋白质C．纤维素D．油脂2．芬太奴是强有力的麻醉剂，在军事上作为“非致命武器”曾被用作解救人质，其化学式为C20H24N2O，下列关于芬太奴的说法中正确的是（）A．芬太奴中含有47个原子B．芬太奴是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的物质C．芬太奴是国际禁用的杀伤性武器D．芬太奴中碳、氢、氧、氮元素的质量比为120：12：7：83．食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是（）A.蒸馒头时加适量的纯碱B.制香肠时加过量的亚硝酸钠C.用霉变的花生做鱼皮豆D.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡4.今年5月31日是世界卫生组织发起的第18个“世界无烟日”。据报道，目前全球有13亿吸烟者，中国就有3.5亿人吸烟，每年有120万人因吸烟而死亡，占全球与吸烟有关疾病死亡人数的1/4。为了你和他人的健康，要远离烟草，养成良好的健康生活习惯。下列有关说法正确的是（）A．香烟烟气中只有尼古丁有毒B．市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害C．吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康D．香烟烟气中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合5.下列习惯不利于中学生健康成长的是（）A.只喝优质蒸馏水B.均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素C．教室多开窗，以吸入新鲜的空气D.不吸烟，以避免摄入有害物质6.右图是某包装袋上的部分文字说明。净含量：300g营养成分：乳脂：20％～25％蛋白质：25％锌：0.3％～0.5％钙：＞400mg铁：5～10mg磷：＜500mg（1）这里的钙、铁、磷、锌指的是_______（填“分子”、“原子”或“元素”等）。（2）这袋奶粉中含蛋白质的质量为_______g。（3）蛋白质是人体重要营养物质之一。除蛋白质外，人体必须的营养物质还有（写出两种即可）。课题2化学元素与人体健康【考点透视】一、学习目标：了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。二、命题落点化学元素与人体关系密切，其中常量元素中的钙、微量元素中的碘、铁、锌、氟、硒会成为中考试题的考点，一般会以考查这些元素对人体的作用、缺少后引起的危害为主：1.直接考查常量元素：钙、钠、钾。如例4。2.考查微量元素：铁、碘、硒、锌、铝、氟，如例1、例2、例3。3.考查元素含量的化学式计算：如例3、例5。【典例精析】1、考查碘元素：例1：微量元素摄入量的多少，会直接影响人体健康。导致成年人出现甲状腺肿大的原因是