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鱼油的功效与作用

鱼油的功效与作用
鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）
和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸
（n-3PUFA）。下面是小编精心整理的鱼油的功效与作用，欢迎大家
分享。
鱼油的功效与作用
1、调节免疫
鱼油可增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。
鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸，可用以调节人体的自身免疫系统。
在美国、英国和一些发达的国家中，它已被用来辅助治疗牛皮癣、糖
尿病、类风湿性关节炎等疾病。鱼油的功效还包括对局限性肠炎、过
敏性疾病和皮肤疾病患者有着特殊的疗效。
2、调节血脂
高血脂是导致高血压、心脏病、动脉硬化、脑血栓、脑中风等疾
病的主要因素，鱼油里的主要成分是不饱和脂肪酸，因此，鱼油还能
降低血液中对人体有害的甘油三脂和胆固醇，还能有效地控制人体血
脂的浓度同时提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。维持低浓度血
脂水平对保持身体健康，预防心脑血管疾病和改善内分泌功能起到关
键的作用。
3、清理血栓
随饮食补充的鱼油能有效促进体内饱和脂肪酸的代谢，减少和消
除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，从而抑
制动脉粥样硬化的形成和发展，还可增强血管的韧性和弹性。因此，
鱼油具有降低血液粘稠度，增进红细胞携氧的能力的功效。鱼油中所
含的不饱和脂肪酸，还有防止血小板粘连、凝聚的功能，所以，它可
有效地防止血栓的形成，预防脑中风。
4、预防心血管疾病、提高记忆力
鱼油还具有极高的药用价值，根据临床试验表明，它能够延长出
血时间，抑制血小板凝结，降低血液黏度，从而可有效地防治脑血栓、
高血脂、心肌梗塞等心脑血管疾病。预防效果非常显著，它具有溶解
血液中多余脂肪，打通血管的作用，享有血管清道夫的美称。除此
以外，鱼油还具有提高记忆力的作用呢。所用非常适合伏案人员、正
在上学的人群食用。
5、最后提醒大家，保健品的中类有很多，不同种类有不同的功效
以及适合不同年龄、不同体质的人群食用。因此大家在购买的时候一
定要注意，如有不清楚的，请咨询相关医生，在医生的指导下服用。
最后建议大家到专卖店购买，预防买到伪劣产品。
鱼油的副作用
1、对于深海鱼油中的DHA并不是鱼本身合成的，而是吃了海里
的藻类形成，因此它的纯度并不高。
2、随着现在的发展环境污染问题也越来越严重，所以对于鱼油的
提炼是否含有重金属和对人体产生危害的问题，大家在购买时需要谨
慎注意。
3、某些鱼类含有重金属的污染，对于新生儿和儿童不适宜吃鱼油，
对儿童的大脑神经会有损害。
4、每天服用鱼油的剂量不可太多，只要不超过3克一般来说都是
不会有影响的。
如何选购鱼油
1、成分
一般指的鱼肝油主要成分是维生素A喝维生素D，婴幼儿预防佝
偻病应该吃鱼肝油、维生素D制剂，而非鱼油。EPA可能增加出血倾
向，不适用于婴幼儿（对老年人来说就是抗血栓的优点）。
2、剂量
一般认为普通成人200mgDHA即可（不吃鱼的人一天1g鱼油），
每天3克以内的鱼油是安全的。
3、种类
DHA分鱼油来源和藻类来源，藻类在食物链低端较为纯净，不易
过敏。
4、渠道
大品牌一般更可靠，国内产品应确认没有超范围宣传，保健食品
在CFDA网站上查询批号和允许的功能宣称。进口产品有USP认证的
更可靠。
二、鱼油的功效
1、鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳
水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中
添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量
供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的部
分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进
动物生长发育的.目的。
2、鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾
中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又
是生物膜的重要结构物质。
3、鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为
脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质
吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮
下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸
的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高了畜体抗体产生
水平，节约畜用抗生素的用量，达到防病治病的功效。
鱼油不适宜人群
肝脏疾病（增加出血）、鱼类海鲜过敏、艾滋病、高剂量的鱼油
可能降低免疫反应（免疫系统已经很弱的人应警惕）、糖尿病（高剂
量鱼油可能影响血糖平稳）、高血压（吃着降压药的人个别可能血压
过低）。
研究发现，接触Omega-3成分的大脑细胞，神经元发炎、神经
死亡现象减少了90%。这说明少量酒精也许可使脑细胞更加健康。研
究人员认为，压力过大也导致痴呆，