五星级酒店开业方案.doc

市场营销部试营业接待预案

一、整体要求

仪容仪表：
服装统一（穿酒店统一的制服黑皮鞋）发饰干净指甲不能过长女员工淡妆上岗仪态端庄大方保持良好的站姿和坐姿

2、服务要求
为了更好的接待客人与客人做到更好的交流体现专业
销售经理必须熟悉酒店营运知识与客人交谈要言语准确态度和蔼语言清晰反应迅速

二、接待预案
1、酒店整体接待方案
电梯满员承重人数13人/梯
餐饮:熟悉美食街、金阁、会议室的营运时间、特色等：
（1）、美食街：
时间：早餐06:30-09:00中餐11:30-14:30晚餐17:30-21:00宵夜22:00-01:00
特色：以经营全国各地精美小吃为主，各种菜式和上乘的佳肴饮品、各地时令美食式式俱全，完全满足宾客的味觉欲望，提供优质的膳食
菜品名称
特色菜品
（2）、国际会议中心：
特色：面积1260㎡，是目前怀化最大且最豪华的会场，最多可容纳1200人，豪华气派，绝对能体现客人高贵的身份和地位。
（3）、金阁：
特色：华天包厢的统称，共有24个包厢，高贵典雅、气派不凡，为宾客提供色香味俱全的华丽盛宴
(4)、西餐厅
时间:早餐06:30-10:00中餐11:30-14:30晚餐17:30-21:00
菜品名称
特色菜品

西餐用餐常识

咖啡饮用常识

茶的饮用常识

粤菜常识

湘菜常识

会议宴会厅营运知识
会议室
名称课堂式（人）剧
院
式宴
会
式接见型面积（㎡）报价/
半天20间以内
九折50间
以内
八五折100间以内
八折国际会议中心800120080012601200010800102009600国际A厅4006004006307000630059505600国际B厅4006004006307000630059505600宴会厅2004002504604000360034003200会见厅180220303064000360034003200会谈厅U字型30-56人1353000270025502400楼层会议室(12、17F)董事会型20人72400元/2小时超过每小时加收100元

重点了解西餐厅怀化厅武陵厅五溪厅鸿运当头宴会厅会见厅会谈厅虞美人国际会议中心吉祥如意

客房:熟悉酒店房态、试营业房间价格：
重点了解812(标准双间)前台价398元/天试营业酬宾价350元/天(含双西早)
318元/天(含单西早)
288元/天(不含早餐)
806(标准单间)前台价398元/天同上
801(标准套房)前台价888元/天试营业酬宾价688元/天(含双西早)

棋牌室:了解棋牌室类型价格房间配置麻将型号
重点了解701(套间)80元/小时客房配置雀友4.2型3A桌面套间
705(豪华间)50元/小时客房配置房间相对较大雀友4.2型豪华间
709(标准间)40元/小时客房配置房间相对较小雀友4.2型麻将机标准间
棋牌的服务程序

34、客户经理当天11：00准时到达酒店美食广场主入口处
14:30前在此等候欢送客人

二、VIP接待（行走路线及具体要求）

VIP从一楼主入口进入客户经理（6名）张燕游玲辉张露黄鑫彭万磊向兰兰在酒店美食广场主入口处两侧欢迎客人客人进入酒店列队欢迎人员鼓掌

由迎宾员引领至电梯上二楼

客人抵达二楼由迎宾员引领至二楼西餐厅休息可喝茶看书聊天等客户经理（4名）张燕游玲辉张露向兰兰陪同

午餐时间由部门经理到西餐厅请客人至四楼怀化厅用餐部门经理和客户经理在武陵厅随时待命中午12:45前客户经理(6名)准备去包厢敬酒

午餐结束后由大堂副理带客人参观介绍酒店概况怀化厅→武陵厅→五溪厅→壁画→鸿运当头→宴会厅→会见厅→会谈厅→虞美人→国际会议中心→吉祥如意→电梯上七楼

参观七楼棋牌室701→705→709→乘电梯至八楼

乘电梯参观客房812（标准双间）→806（标准单间）→801（标准套房）→乘电梯下一楼

参观结束客户经理(6名)在酒店美食广场主入口列队欢送客人

具体安排
时间内容负责人3月29日针对接待内容巩固酒店营运知识熊奕3月30日熟悉酒店现况及接待路线熊奕3月31日现场模拟接待熊奕4月1日针对性地总结熊奕

房型门市价
(RMB)前台价
(RMB)酬宾价
(RMB)备注（酒店正式开业以后）标准客房668398350元(含双西早)
318元(含单西早)
288元(不含早餐)含1-2份西式早餐，免费上网豪华客房818488--含1-2份西式早餐，免费使用健身室和形体房，免费上网商务客房1088668--含1-2份西式早餐，免矿2瓶、免费使用健身室和形体房，房间赠送欢迎鲜花和水果，咖啡2包，房间配置传真机（免费接收传真），商务液晶电脑（可免费上网），商务中心享受八折优惠，可延迟退房至14:00.标准套房1288888688元(含双西早)含1-2份西式早餐，免