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化学：43《蛋白质和核酸》课件2(新人教版选修5).ppt
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【化学】43《蛋白质和核酸》课件2（人教版选修5）.ppt
第四章生命中的基础有机化学物质蛋白质的存在几乎一切生命活动过程都与蛋白质有关，没有蛋白质就没有生命。蛋白质的相对分子质量很大，可以达到上千万。但是如此大的高分子化合物，也是由基本结构单元构成的，就是氨基酸，要认识蛋白质，必须首先认识氨基酸。一、氨基酸1、几种常见的氨基酸：(3)谷氨酸（α-氨基戊二酸）性质2.成肽反应肽键二、蛋白质的结构与性质阅读与交流具有三级结构的多肽链叫亚基一级二级三级结构蛋白质的分子图象2、蛋白质的化学性质水解原理：1、下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中(A)、(B)、(C)、(D
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蛋白质和核酸世界第一只克隆羊：多利世界首只克隆狗1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素。这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。一、蛋白质的组成和结构蛋白质的结构二、氨基酸的结构与性质几种重要的氨基酸氨基酸的性质R多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成千百万种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。相对分子量在10000以上的，并具有一定空间结构的多肽，称为蛋白质。三、蛋白质的性质实验4-2向蛋白
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43《蛋白质和核酸》课件(人教版选修5)2.ppt
第四章生命中的基础有机化学物质1.掌握氨基酸的组成、结构特点和主要性质；2.了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。3.了解蛋白质的组成、结构和性质；自然界中的蛋白质一、氨基酸的结构与性质：想一想：从氨基酸的结构分析，氨基酸可能具有怎样的化学性质？5.氨基酸的化学性质2)氨基酸的成肽反应nCH3CHCOOH+氨基酸1、蛋白质的组成和存在组成多肽链的氨基酸种类、数目及排列顺序和其特定的空间结构。2、蛋白质的结构2、蛋白质的结构蛋白质在二级结构基础上进一步盘曲折叠而形成三维结构亚基的立体排布、亚基间相互作用与布局
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第四章生命中的基础有机化学物质教学目标蛋白质的存在几乎一切生命活动过程都与蛋白质有关，没有蛋白质就没有生命。蛋白质的相对分子质量很大，可以达到上千万。但是如此大的高分子化合物，也是由基本结构单元构成的，就是氨基酸，要认识蛋白质，必须首先认识氨基酸。一、氨基酸1、几种常见的氨基酸：(3)谷氨酸（α-氨基戊二酸）性质2.成肽反应肽键二、蛋白质的结构与性质阅读与交流具有三级结构的多肽链叫亚基一级二级三级结构蛋白质的分子图象2、蛋白质的化学性质水解原理：1、下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中(A)、(B)、(C
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高二化学课件：43蛋白质和核酸（选修5）.ppt
第三节蛋白质和核酸(共1课时)1．掌握几种α－氨基酸的结构和名称，掌握氨基酸分子结构中因既含羧基、又含氨基而具有两性的知识。2．了解蛋白质的组成、性质和用途。3．通过对蛋白质性质的学习，使学生了解一些生活常识。1．氨基酸分子中含有________和________，属于________羧酸，组成蛋白质的氨基酸几乎都是________，写出常见的几种α－氨基酸的结构简式：甘氨酸________，丙氨酸________，苯丙氨酸________。2．天然氨基酸均为________色________体，能溶于水
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