鸡翅根的家常做法.docx

鸡翅根的家常做法鸡翅根的家常做法喜欢吃鸡翅根的小伙伴一定都特别想知道吧。下面是小编整理的鸡翅根的家常做法，欢迎大家阅读参考，希望帮助到你。【方法一】主料鸡翅根16支左右，可乐，中桶一桶备用。辅料料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。做法1.将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。2.清水适量至入锅中后，大火煮沸。3.放适量料酒，少量盐，花椒，大料。4.葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段。5.姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。6.煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。7.翅根变色捞出，沥干水分备用。8.中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。9.要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。10.翻炒均匀后加入可乐(约半桶，以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。11.如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。【方法二】所需食材：鸡翅根8个，冰糖1小把，食用油少许，盐2克，老抽3勺，葱花适量，姜片适量，开水适量做法：1.锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。2.另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。(图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了)3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。4.加入开水，没过鸡翅根。5.加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。【方法三】材料鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水。1、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。5、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。