酒店营销活动策划方案模板.docx

酒店营销活动策划方案模板酒店营销活动策划方案模板（一）一、前言中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的xx等个大菜系和具有属地方特色的食品.xx,是xx名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外.xx是现代xx师秉承传统xx工艺研发出的新派xx,xx表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道,是xx中的极品.当今的宣化餐饮业,发展趋势可概括为：发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣.然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,总有餐饮店铺倒下,又有新的店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大.作为xx新派xx在宣化餐饮业的代表,“xxxx”应成为响当当的招牌.二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争,各式各样的大小酒店、饭店,争夺着宣化有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉.一个酒店要获得成功,必须具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、创新,不断推陈出新.这些条件缺一不可,否则,就是昙花一现.这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在.xx酒楼,是在xx的基础上新生的饭店.xx经过多年的宣传与运营,已在xx地区有了一定的知名度,在xx更是家喻户晓.如能利用xx在xx的知名度延续宣传xx酒楼,提高菜品质量（行家点评稍差）,将能够有效提高酒楼的知名度.三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润；要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础.xx酒楼开业两月,现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动.借此机会,应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合,作为本次活动的重点进行.1、本次活动的目的：增加“xx酒楼”品牌的影响力,提升知名度和美誉度；提升“xx”形象,增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“xx”的企业文化；提升销售额,增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础.2、活动时间：xx月xx日-xx日,共计xx天.3、参与人数：xx的所有员工、就餐的顾客等.4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新.四、具体方案策划（一）SP方案.1、“微笑服务”.在活动期间,所以员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来满意而归,提高顾客的感觉消费价值.具体实施如下：xx月xx日前召开动员大会,xx日-xx日服务员之间开展“服务大比武”,在大厅设一个专门的版面,每日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励.2、特价.（1）每日推出一道特价菜,日不重样.（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜；200元以上,加赠2道凉菜；500元以上,加赠4道凉菜等.（3）打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费.（二）内部营销方案.内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场前,现对内部员工进行营销.这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段.1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务.并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来.2、征文比赛.内部员工征文：我的选择——xx（所有员工都写,洗浴、餐饮各写个的.目的是培育员工热爱“xx”的情感,让大家同心合力,共同创造“新xx”！）要求：（1）题材围绕xx酒楼、xx洗浴所发生的事情,可以是工作经历、感想、寄语等.（2）体裁不限.散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可.（3）截止日期为xx月xx日.鼓励全体员工积极投稿.本次征文活动评出一等奖1名,奖金xx元；二等奖2名,奖金xx元；三等奖5名,奖金xx元.并进行集中展出.3、成本节约比赛.通过系列活动,对内部员工再教育,提供其的积极性.（三）产品营销方案.1、在推特色餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明,仅供参考）.2、绿色家宴：随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”.绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐.在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求.强烈建议厨房推出！（四）文化营销方案.向消费者宣传“xx”的企业文化,增强xx企业在目标消费群中的影响力.在公交车身制作xx酒楼的环境图片,xx的制作流程图和酒店的精神口号（xx酒楼提醒您：关注饮食健康）,让顾