冬瓜玉米排骨汤的做法介绍.docx

冬瓜玉米排骨汤的做法介绍冬瓜玉米排骨汤的做法介绍冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，而且冬瓜多汁，性凉，具有清热解毒、排毒养颜、消肿利尿、清热利水的作用。玉米属于温性食物，有开胃护脾、利尿祛湿、化痰止咳的功效。排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。那么，冬瓜玉米排骨汤是怎样的一道汤呢？冬瓜玉米排骨汤的做法都有哪些？冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃？冬瓜玉米排骨汤的营养价值如何？冬瓜玉米排骨汤怎么做更营养？冬瓜玉米排骨汤的适宜人群冬瓜玉米排骨汤是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制而成，多喝冬瓜玉米排骨汤可帮助排湿，但是也不是人人都可以吃的，具体详看下面分析。冬瓜是秋季的时令蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而且冬瓜多汁，性凉，具有清热解毒、排毒养颜、消肿利尿、清热利水的作用。但是，冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。玉米也是属于温性食物，有开胃护脾、利尿祛湿、化痰止咳的功效。一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。带有猪肉，所以湿热痰滞内蕴者以及感冒发热期间、急性肠道炎感染者都不适合吃。排骨上带有猪肉，而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。综上所述，冬瓜玉米排骨汤胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者，女子月经来潮期间和寒性痛经者，胃肠功能不良者，湿热痰滞内蕴者以及感冒发热期间、急性肠道炎感染者，都不适合吃冬瓜玉米排骨汤。冬瓜玉米排骨汤的做法大全冬瓜玉米排骨汤是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制，不过有的人喜欢配一些胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大块蜜枣等。下面给大家介绍冬瓜玉米排骨汤的通常做法。做法1:材料：排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量步骤：（1）排骨焯去杂质。（2）冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。（3）用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，（4）放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。（5）加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。做法2:原料：排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。步骤：（1）排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。（2）汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。（3）一次性加足量清水，滴几滴白醋。（4）大火烧开后转小火慢炖2小时左右。（5）下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。（6）加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。做法3:材料：排骨650g，玉米1根，冬瓜350g，枸杞、盐、陈皮、大块蜜枣，各适量。步骤:（1）冬瓜去皮切成块。（2）玉米洗干净，最好斩开几段。（3）陈皮泡软后洗干净。（4）排骨洗干净用热水过一下去掉部份杂质。（5）汤煲了约50分钟左右再把冬瓜和枸机子放进去一起煲。（6）加了冬瓜和枸机子后再煲20分钟左右加盐调味就能好。冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃冬瓜玉米排骨汤是一道常见的家常菜。冬瓜玉米排骨汤所需的材料简单，做法也不难，营养价值却很高。它既能开胃益脾又能润肺养心，经常食用还可帮助排湿。那么，冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃？1、冬瓜一身是宝，选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。2、很多人在煮汤时都会去掉皮和籽，其实皮和籽才是好宝贝。保留冬瓜的皮，由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。《名医别录》记载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。3、冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽还有另外一个作用很适合一些爱美的女性，冬瓜籽所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。因为冬瓜和排骨一起放入，所以会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。4、高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行；盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握。5、玉米可以选择甜玉米，煲出来的汤更香甜，如果用糯玉米就没有这效果。冬瓜玉米排骨汤的营养价值冬瓜玉米排骨汤是一道常见的家常菜，原材料有玉米、冬瓜和排骨。其中，玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞