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铁皮石斛鉴别方法有铁皮石斛为兰科石斛兰属多年生草本植物，喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。分布于福建、浙江、广西、云南等地。《中国药典2005年版》石斛功能:益胃生津，滋阴清热。市场上涌现出很多铁皮石斛品牌。面对如此百家纷呈的铁皮石斛产品，究竟有没有一个统一的标准，可以去鉴别铁皮石斛是否货真价实呢？下面小编为大家分享铁皮石斛的最新鉴别方法，一起来看看吧!铁皮石斛鲜条鉴别1.真正货真价实的铁皮石斛在形状、色泽、气味及味道上都有着其显著的特征，甚至以显微鉴别的方式也能看出真正的铁皮石斛所具有的特点。2.在形状上，铁皮石斛鲜条呈现出圆柱形，横断面为圆形，节较为明显，节间微胖，节间长约1.3-3.0cm，一般不分枝。有包茎的叶鞘，叶子和叶鞘为互生，叶鞘有纵向条纹。由于铁皮石斛种内的来源地不同形成了不同的变异。铁皮石斛鲜条的新鲜叶及包着叶鞘的茎秆鲜时颜色呈绿色，或带有紫色斑点，或成紫色，表面较干时叶鞘颜色变浅或呈灰白色，茎秆总长度5-35cm。铁皮石斛叶鞘包裹的鲜条多呈叶鞘的颜色，剥开叶鞘，茎多呈绿色或呈紫色，节间色较深。3.铁皮石斛鲜条的外表无气味或略青草气味。嚼之有青草气味，味道淡或微甜，初有滑腻感及粘稠感，继有浓稠粘滞感。4.用显微鉴别的方法进行鉴别时，铁皮石斛鲜品的横切面，表皮细胞呈1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚、微木化，外被绿色角质层，有的外层可见无色或紫色的薄壁细胞组成的叶鞘层。基本薄壁细胞多角形，大小相似，期间散在着较多维管束，略排成4-5圈，维管束外韧型，外围排列有厚壁的纤维束，有的外侧小型薄壁细胞中含有硅质块。5.铁皮石斛鲜条在不同的验证方法下，都呈现出不一样的特征，这就有助于人们在鉴别铁皮石斛鲜条真伪的时候有一定的标准可循，无论在医学领域还是人们日常的养生保健方面，都能进行有效鉴别，防治假冒伪劣的铁皮石斛。关于辨别铁皮石斛与紫皮石斛的区别，目前总结出来的方法大致可以从以下几个方面入手：“形态”首先我们可以从外观形态来区分。在苗期，铁皮石斛与紫皮石斛的外观上几乎没有什么区别，而且长成后的铁皮石斛和紫皮石斛相似度也很高，最大的区别还在于枝条长度和粗细上，特别是纯种软脚铁皮石斛，分节比较多，节短而粗壮，呈两头细中间粗的形态，枝条一般不超过30cm;而紫皮枝条一般长于40cm，外皮也如其名多带紫红色。“口味”两种石斛口味不太相同。可以将鲜石斛放到口中品尝，细细咀嚼，如果你觉得咀嚼后纤维和渣滓比较多，那么就是紫皮石斛，有些紫皮石斛甚至还会塞牙。而铁皮石斛则并不会这样，铁皮石斛口味甘甜，入口爽滑，其里面的物质会逐渐溶解。一般经过咀嚼后只会留下一些表皮。铁皮石斛价格远远高于紫皮石斛，铁皮石斛干品铁皮枫斗的市场价格通常都是大几千甚至更高，而紫皮石斛则相对便宜很多，一般仅为铁皮石斛的1/5-1/4。其原因除了铁皮石斛拥有超高利用价值外，更苛刻的种植环境和生长周期及产量也是主要因素。由于紫皮石斛与铁皮石斛在高相似度，很多不良商家为节约成本，谋取暴利，而以紫皮石斛冒充铁皮石斛，高价销售，损害消费者利益。因此，这里小本建议广大消费者朋友在购买铁皮石斛产品时，要更加仔细谨慎，选择品牌的铁皮石斛产品会更有保障。区分鲜条可能理容易区别这几种石斛，但是区别这几种石斛的枫斗可就有一定的难度了，不过区别也并不难，只要掌握了这几种石斛的特征就不怕区分不出来了：1、铁皮枫斗：颜色整体来讲为绿色，市场上以黄绿色居多，部分为铁绿色，一般铁皮枫斗都会有白丝，白丝为铁皮枫斗特有，表面纹路浅，稀疏，铁皮枫斗气味清香，行内人叫做草香味，有点类似于红薯的味道。闻起来有烟火味或者其他味道均不是正宗的铁皮枫斗。铁皮枫斗胶质浓，个头沉实同等大小，铁皮枫斗是最重的。铁皮枫斗进口回甘一嚼就碎，有黏牙效果，胶质浓，久嚼基本都无渣药效好，但是目前市场价格都普遍高。2、紫皮枫斗：颜色以黄色居多，少部分优质紫皮为黄绿色，紫皮枫斗没有白丝，紫皮枫斗只有白色的薄膜，紫皮枫斗表面纹稍深，稍密。为了增加紫皮枫斗的美观度，一般都是去掉白色薄膜，紫皮枫斗的气味和铁皮枫斗有点类似，但是味道很淡，部分紫皮枫斗的薄膜会用火烧掉的，所以会有烟火味，紫皮枫斗胶质多，体积小，紫皮枫斗进口不要嚼碎，要久嚼才会有一点黏牙效果，不苦，嚼到最后会有渣，紫皮枫斗药效比铁皮枫斗差些，但是性价比高，辨别铁皮枫斗和紫皮枫斗主要是看外表以及口感。3、水草枫斗：水草枫斗颜色为黄色，表面很干净，都会用火烧掉表面薄膜，纹路很深，很密，有很强的烟火味，摸久了，手会变成黑色。水草枫斗枯黄，胶至少，用手掂很轻，进口有苦味，基本嚼不碎，渣滓多。水草枫斗是最差的，基本没有药效。但是目前市场上卖得最好的确实水草枫斗。下图是水草石斛4、杂交枫斗：一般都是紫皮枫斗与水草枫斗杂交而成的枫斗，颜色以黄色为主，外形和水草枫斗近似，表面也很干净，都会用火去