一种青钱柳袋泡茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107581325A(43)申请公布日2018.01.16(21)申请号201711011466.1(22)申请日2017.10.26(71)申请人霞浦县丰乔农业科技发展有限公司地址355100福建省宁德市霞浦县松城街道青福村丁步头99号(72)发明人林三川(74)专利代理机构福州市博深专利事务所(普通合伙)35214代理人林志峥(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种青钱柳袋泡茶及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种青钱柳袋泡茶及其制备方法，包括以下步骤：步骤1：将春季青钱柳叶和秋季青钱柳叶分别进行清洗，然后分开晾晒；步骤2：将步骤1晾晒好的春季青钱柳叶和秋季青钱柳叶分别进行烘炒；步骤3：将步骤2烘炒完的春季青钱柳叶和秋季青钱柳叶按质量比1∶1～4混合，然后进行包装，最后进行灭菌，得到青钱柳袋泡茶，其中，春季青钱柳叶是指3～5月采摘的青钱柳叶，秋季青钱柳叶是指8～10月采摘的青钱柳叶。本发明所得青钱柳袋泡茶的营养成分(黄酮、皂苷)含量高，尤其适合于“三高”人群饮用。CN107581325ACN107581325A权利要求书1/1页1.一种青钱柳袋泡茶，其特征在于，包括以下重量份原料制备而成：春季青钱柳叶20～50份，秋季青钱柳叶50～80份；其中，春季青钱柳叶是指3～5月采摘的青钱柳叶，秋季青钱柳叶是指8～10月采摘的青钱柳叶。2.一种青钱柳袋泡茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：将春季青钱柳叶和秋季青钱柳叶分别进行清洗，然后分开晾晒；步骤2：将步骤1晾晒好的春季青钱柳叶和秋季青钱柳叶分别进行烘炒；步骤3：将步骤2烘炒完的春季青钱柳叶和秋季青钱柳叶按质量比1∶1～4混合，然后进行包装，最后进行灭菌，得到青钱柳袋泡茶，其中，春季青钱柳叶是指3～5月采摘的青钱柳叶，秋季青钱柳叶是指8～10月采摘的青钱柳叶。3.根据权利要求2所述的青钱柳袋泡茶的制备方法，其特征在于，步骤2烘炒的温度为60～80℃，烘炒的时间为60～120min。4.根据权利要求2所述的青钱柳袋泡茶的制备方法，其特征在于，在步骤2及步骤3之间，还包括将步骤2烘炒完的春季青钱柳叶和秋季青钱柳叶分别进行粉碎并过50目筛网。5.根据权利要求2所述的青钱柳袋泡茶的制备方法，其特征在于，在步骤1之前还包括挑选新鲜、无虫蛀及无霉变的春季青钱柳叶和秋季青钱柳叶。6.根据权利要求2所述的青钱柳袋泡茶的制备方法，其特征在于，步骤3中的包装采用的包装袋是孔径为120～150μm的食品级尼龙纤维滤袋。7.根据权利要求2所述的青钱柳袋泡茶的制备方法，其特征在于，步骤3的灭菌采用的是辐射灭菌的方法。2CN107581325A说明书1/4页一种青钱柳袋泡茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及加工技术领域，特别涉及一种青钱柳袋泡茶及其制备方法。背景技术[0002]青钱柳(Cyclocaryapaliurus.)又名摇钱树、麻柳、串钱柳、金钱柳，胡桃科(C.Juglandaceae)，属落叶乔木，雌雄同株，树高10～30m，是冰川世纪幸存下来的珍稀树种，为中国特有树种，同时是国家二级保护树种，被誉为植物界的大熊猫，医学界的第3棵树。[0003]青钱柳富含丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分，能够有效平衡人体糖代谢，从而达到降血糖，逆转并发症的养生效果；并且含有大量的铁、锌、硒、铬、锗、镁、钙等无机营养成分，还含有锰、铁、铜、铬、锌、硒、钒、锗等微量元素，与糖代谢和胰岛素作用密切相关的元素Ni、Cr、V、Se的含量较高，能够协助胰岛素发挥降血糖作用，并能改善糖耐量。[0004]随着人们生活水平的提高及生活习惯的改变，“三高”(高血糖、高血脂及高血压)人群越来越多。而研究表明，青钱柳具有神奇的天然降血压、降血糖、降血脂的功能，其作用机理是通过恢复病变胰岛细胞的结构和功能和增加胰岛受体，增加外围组织的胰岛素受体被医学界称之为"天然胰岛素"；据糖尿病患者饮用反馈：糖尿病患者在服用野生青钱柳茶后，空腹血糖明显下降，临床症状明显减轻，病人的血浆胰岛素浓度有升高的迹象。[0005]随着当今社会的不断发展和较快的生活节奏，袋泡茶已经逐渐成为当今社会人们喝茶的一个流行趋势，青钱柳具有很好的养生的作用，因此，将青钱柳制成袋泡茶既符合流行趋势又符合人们养生需求。[0006]但是现有产品仅仅以春季的青钱柳(嫩芽、嫩叶及成叶)为主要或非主要原料，按传统制茶方法制备，工艺复杂(采叶、选叶、漂洗、晾干、切条、杀青、揉捻、杀二青、复揉、理条、摊凉、复干、成品包装)导致青钱柳的营养成分损失严重。发明内容[0007]本发明的目的在于克服了上述缺陷，提供一种营养成分更高的青钱柳