糖尿病医学营养研究最新进展——糖尿病专用缓释特膳食品.doc

糖尿病医学营养研究最新进展——糖尿病专用缓释特膳食品中国目前有9240万糖尿病人，糖尿病的有效控制已经成为一个巨大的隐患，危及患者的健康以及我国的医疗健康体系。根据卫生部的预计如果不进行快速有效的控制，两年内中国糖尿病患者可能超过1.3亿。糖尿病的预防及HYPERLINK"http://health.people.com.cn/GB/14746/index.html"\t"_blank"治疗的关键在于饮食，大部分的糖尿病新增患者都是由于后天饮食营养控制不当而导致的，不合理的饮食营养使得能量摄入和消耗失衡，导致人体能量蓄积并最终导致肥胖，从而具有发生糖尿病的倾向。在糖尿病患者中，不合理的饮食可以让患者的血糖居高不下或者大起大落，血糖的增高主要是因为餐后淀粉和葡萄糖的快速吸收导致。正常的胰岛功能可以使这些糖分在很快的时间里转化为身体所需的能量，但糖尿病人由于胰岛功能受损或胰岛素抵抗，使得较高浓度的血糖保持在血液里相对长的时间，从而导致各种并发症，如：心脏病、脑梗死、肾功能衰竭、失明，致残致死率高，治疗费用相当大。因此，想要远离糖尿病，平衡饮食至为关键。因而合理的饮食配合适当的运动、药物以及良好的自我管理，才能使糖尿病不至成为脱缰野马。对于很多患者来说，虽然上述道理都知道，但在日常认识或如何执行还是存在较多的误解或疑惑，作为高血糖人群您是否有过以下经历：惧怕血糖升高，过于严格的控制饮食，导致厌食、营养不良？每天花费大量严格计算饮食中的各种食物的热量值和各种营养素的比例，超了要减、少了要加？医生告诉我要“少食多餐”，希望减轻胰岛的压力同时避免餐后血糖的急速升高，但是由于当今社会的节奏，很多时候没有充足的时间进行少食多餐。干什么都要节制，“好不容易饱餐一顿又担心血糖升高？原来吃是一种享受，现在吃到一半无法尽兴？走到哪里都要带注射的胰岛素，一旦忘带还要到处去买？尽管吃药有的时候还是不能很好的控制餐后血糖？那么，糖尿病患者要如何饮食呢？有没有适合糖尿病的最佳饮食方案？每天，我们都需要从HYPERLINK"http://health.people.com.cn/GB/14745/index.html"\t"_blank"食物中获取人体需要的各种营养，人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水，各种营养素的供给必须足够并且平衡才能满足人体的正常生理需要、维持人体健康。回顾传统糖尿病的饮食治疗方法，主要观点是控制饮食，虽然使血糖控制达到一定目标，但是这种长期控制饮食，存在较大的局限性，导致病人在膳食方面出现了很多问题，会使病人出现其他营养素的缺乏以及免疫力下降，特别是体质逐渐变弱导致更多疾病的产生。最近，来源于“国家级星火计划”项目，首次利用生物缓释技术研发的糖尿病人专用系列缓释特膳食品已经成功问世，并正式进入了产品推广阶段。它解决了“糖尿病人应该吃什么？”、“如何通过食物控制血糖、甚至降下来？”、“吃什么能降糖同时保证营养？”、“饮食方法怎样简便易行并且有效”等这些长久以来困扰糖尿病人及医生的难题。使糖尿病食疗步入了更为专业化的时代。什么是特膳食品？它与其它食品的区别是什么？特膳食品是特殊膳食用食品的简称。特膳食品是为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品。该类食品明确标有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。特膳食品是国家在普通食品、保健食品、药品之外的又一类食品。特膳食品选取广泛而多样的各种食物精华，经科学系统的定量配比，通过专门复杂的特殊工艺，加工而成具有明确针对性或特殊指向性的定向性食品。和普通食品、保健食品相比，除了其所采用的配方与工艺具有特殊性和复杂性，更主要的区别在于，特膳食品具有更完整的食品价值。即在高水准和安全的生物利用价值的前提下，同时提供丰富而具特殊指向性的营养价值和生理功能价值。2、什么是糖尿病专用缓释特膳食品？糖尿病专用缓释特膳食品是为满足糖尿病人稳定血糖、营养代餐、控制并发症等特定需要，由多位中医、糖尿病专家、营养学家，结合现代营养学、生物保健学、中医“药食同源”理论，经过长达八年的研究及论证，利用独特的生物缓释技术开发的糖尿病专用功能性主食和营养品。对于糖尿病这一特殊人群，食物控糖是最关键的一个环节。一方面他们不能摄取过多的食物，以防血糖升高，病情加重，而另一方面，因为控制饮食使他们缺少了必要的营养物质，这同样也加重了病情。在现代人的饮食中，升糖作用明显的就是精米精面制品，它们消化吸收比较快，饱足感强，糖在短时间内升高，随后便极速下降，长期不加以控制，会导致或加重糖尿病。糖尿病缓释特膳食品是将有机培育的天然米、面以及药食同源成分等通过固体酶稀释技术，经特殊加工工艺成的粮食制品。缓释食品凭借其特殊的缓释