采后病害和其防治.pptx

第七章农产品采后病害及其防治概念第一节冷害与冻害一、低温伤害（一）冷害1.果蔬冷害症状及判定冷害判定：最新果蔬冷害判定新方法：2.影响冷害发生原因3.冷害反应过程4.减轻冷害处理方法（二）冻害第二节生理病害及其防治（一）虎皮病（Scald）虎皮病发生机理虎皮病预防（二）苦痘病（bitterpit）发病症状及病因预防方法（三）水心病（watercore）症状与病因预防方法（四）鸭梨黑心病预防方法（五）褐斑病（六）枯水枯水中生理改变枯水发生可能机理影响枯水原因预防枯水办法（七）水肿病造成水肿病原因：（八）番茄（九）萝卜糠心（十）马铃薯（十一）乙烯毒害第三节侵染性贮藏病害一、病原种类1.鞭毛菌亚门腐霉属、疫霉属、霜疫属。2.接合菌亚门根霉属、毛霉属。3.子囊菌亚门核盘菌属、链核盘菌属。4.半知菌亚门交链孢菌属、葡萄孢霉属、刺盘孢菌属、镰刀菌属、地霉属、青霉属、拟茎点霉属。（二）细菌常见果蔬主要侵染病害二、侵染过程（二）潜育期（三）发病期三、发病原因（二）寄主抗性（三）环境条件四、防治办法青霉病黄龙病炭疽病青霉病采后病害和其防治黄龙病炭疽病青霉病采后病害和其防治油桃纵切柠檬、苹果木瓜柠檬黄瓜西红柿