故土的折耳根优美散文.docx

故土的折耳根优美散文故土的折耳根优美散文我去过很多地方，吃过很多美食，但我还是非常喜欢吃故乡的折耳根，在我的脑海中，它永远是世界上最好吃的美食。一我的故乡在黔西北纳雍县管辖下的一个贫穷小山村里，村子叫野鸡落村，寨子叫郭家寨，位于东经105度，北纬26度，气候温和，土地肥沃，物产丰饶，山上樱桃一林挨着一林，百鸟欢腾，绿草如茵。山间是成片的柑橘和水田，水田周围长满了折耳根，味道独特，价格适宜，我家就是离水田不远处，冬暖夏凉，是一个避暑的好地方。故乡郭家寨被大山包围着，地理位置优越，在纳雍与大方交界处，并与大方县猫场镇隔河相望，紧邻著名旅游景区大方九洞天，距县城30公里，距乡政府驻地约15公里，交通十分便利。寨子历史悠久，宋元时战乱不断，祖先到处迁徙，后来逃难到此地，因此定居下来，可能存在几百年了。自从故乡郭家寨有人住开始，这里的折耳根就开始繁衍了。因其在折断时爽脆有声，人们习惯称之为“折耳根”。二很小很小的时候，故乡的山比现在还绿，水比现在还清澈，折耳根比现在还多。无论是山上还是田野，除了野草、庄稼，就是成片的折耳根。故乡的折耳根长得很好，它以叶片宽大、根粗壮、味鲜美而著名。吃折耳根可以生吃，凉拌吃，可以泡开水喝，也可以用作炒菜。像折耳根炒腊肉、折耳根炒鸡蛋、折耳根炒土豆等。折耳根是人间美食，虽然味道难闻，但故乡人却视它为“宝贝”，因为它可以降火，防癌症，可以消肿，治支气管炎等。我读小学的时候非常顽皮，有事没事就喜欢在山上转悠。我喜欢采摘野花、摘野果，更喜欢轻闻折耳根的芳香。故乡的折耳根春天会长出新芽，只是不蹦土而出，在泥土里酝酿几个月，在雨水的滋润下，到四五月份就慢慢开花了。夏天一到，折耳根就长出绿叶，一阵暖风，几夜小雨，田野边的折耳根便会开出白色的花朵，一片片，一朵朵，味道清香。那时的我对折耳根情有独钟，爱不释手，喜欢看，喜欢挖，喜欢吃，也喜欢画。年纪还小，家里又穷，吃饭没有菜，为了丰富饮食，有点配菜，在黑塘小学读二年级的我，每天放学后的第一件事，就是和弟弟去不远处的田野里挖折耳根。折耳根很多，随处可见，但只有田里的长得最好，因此我就喜欢在田野里寻找。可折耳根长得好的地方挖的人也就多，大多都是些老人和小孩子，大家你争我争，互不忍让。工具很简单，无非就是一把镰刀，一个小口袋，背着一个竹花箩，蹦蹦跳跳，跑来跑去，溪水边，田野里，寻找折耳根的影子。有时候累了不想挖了，有的把镰刀丢在一边，带着扑克，坐在田坎上打扑克，谁输了就去帮别人挖折耳根，赢的坐享其成，而我和弟弟总是静静看着，默默挖着折耳根，从来没有参与过，因为我们没钱，奶奶也不允许我们，说这是坏孩子玩的游戏。折耳根是故乡的特产，不用种植，不用施肥，夏天到了，地里、田里、山坡上都会长出绵绵不断的折耳根。折耳根的品质也有区别的，比如地里倒是有许多折耳根，可是我和弟弟更喜欢水田边上生长的，因为水田的滋润、风雨的洗涤，这样的折耳根营养更丰富、味道更独特。夕阳西下，倦鸟归巢。小伙伴们打猪草回到家里就玩耍去了，我则拉着弟弟向溪边走去。我们先将折耳根在溪水中缓缓洗干净，一根根整理好，待到没有淤泥后，才带回家里。然后一家人一起折去叶子，捆成一捆捆的，放在篮子里、簸箕里、水缸边。有时候拿去卖，有时候送邻居，有时候则是做成蘸水，拿来下饭，真是别有一番滋味。三童年的时候，家里特别穷，奶奶年迈，父母又外出，不料遇金融危机，他们只能勉强地维持生活。奶奶年迈，每天都得干农活，松土，除草，施肥，日出而作，日落而息，非常辛苦，收成还不好。我们知道奶奶的艰辛，每有空闲就帮着奶奶干活，奶奶不让我们干活，说要让我们好好读书。我们学习之余总喜欢背着花箩，提着篮子镰刀，到处挖折耳根，很晚才回家。可是那些岁月每年都遇上干旱，折耳根长得不很好，庄稼更是收成下降，刚过完年，家里吃饭就越来越紧张了，每天都没有菜吃。为了给奶奶减轻些负担，让生活变得好些，每天下午放学后我都会拿着镰刀带着锄头去自家田里挖一些折耳根，有时也去别人家地里，只要不破坏别人的庄稼，人家一般不会管的。折耳根挖回来，先藏起来，待到赶集时悄悄地卖掉，再买回些许盐巴酱醋和学习用品，不让奶奶忧心，同时也给她一个惊喜，而奶奶每次都会批评我，说是让我好好学习，不要因为挖折耳根耽误学习，家里的事让我不用担心，她自己能解决的，我频频点头答应着，但偶尔还会偷偷摸摸地去挖折耳根。有一次因为去挖折耳根，出了一件大事。中午挖了折耳根才去上课的，那是寒冷的冬天，北风刺骨，气温很低，天空灰蒙蒙一片。由于上课没精神，半天没吃饭，又被雨淋了，回来时还被荆棘划伤了，几天后，我的额头上突然长出了一些红肿疮。我和弟弟去了医院几次，花了十几块钱也看不好，还被同学嘲笑，我担心极了，只有悄悄地告诉奶奶，看看她有没有办法。奶奶听罢不急不躁，先是批评了我一通，然后说是不是又去挖折耳根去了，看我不说话，她让我