胶原蛋白的生理功能特性及其应用(最新整理).pdf
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水产类胶原蛋白的结构、生理功能及应用论文:水产类胶原蛋白的结构、生理功能及应用摘要:胶原蛋白是一种重要的基质组分,在水产类中广泛存在。本文主要介绍了水产类胶原蛋白的结构、生理功能和应用。首先介绍了胶原蛋白的基本结构和组成,包括其在水产类中的分子结构、链组成和常见的类型。然后,阐述了水产类胶原蛋白在人体中的重要生理功能,包括维持组织结构、促进伤口愈合、保护关节健康等。最后,探讨了水产类胶原蛋白在食品、医药和化妆品领域的应用前景,为深入研究和开发水产类胶原蛋白提供理论依据和实践指导。关键词:水产类胶原蛋白;结