餐厅职责范文大全篇1.docx

餐厅职责范文大全篇1通过明确每个职位的职责，可以更好地评估员工的能力和表现，并为其安排最适合的工作任务。这里给大家分享餐厅职责范文大全，方便大家写餐厅职责范文大全时参考。餐厅职责范文大全篇11、负责餐厅现金收支、刷卡、开;2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供优质的服务，4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;5、积极参加培训，不断提高服务技能。餐厅职责范文大全篇21、熟悉本餐厅的工作情况。2、做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。3、工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。4、要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。10、配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。11、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。餐厅职责范文大全篇3一、负责食堂的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规章制度。二、了解食堂从业人员的晨检情况及身体状况，并做好当天的工作安排和分工。三、每天做好食品验收，拒收存在质量问题的食品及原料。四、保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定，操作规范，消除安全隐患。五、每周与食品卫生管理员（保健教师）议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，平衡每月盈亏。六、善于倾听和正确对待处理师生及家长的意见和要求，不断提高食堂服务质量。七、与仓库保管员一起每月一次清仓盘点，做到账目清楚，账物相符。八、一旦发生食品卫生安全事故，立即向园长汇报，并在领导小组的&39;统一指挥下，积极执行应急预案。九、负责食堂内防火、防盗安全工作。餐厅职责范文大全篇41.遵守公司各项管理制度，着装整洁，礼貌待客。2.服从管理，按照《公司卫生标准》保证质量地完成餐厅内的保洁工作。3.遵守工作纪律，坚守工作岗位，工作时间不准干私活或做与工作无关的事情。4.按时巡查区域卫生，有客人呕吐等问题，应立即清理。5.清洁过程若发现异常现象，如餐厅内有水渍油渍需及时处理及。6.客人离店后及时收走餐台上的脏餐具协助服务员翻台。餐厅职责范文大全篇51.服从领导，听从指挥，认真工作，严守劳动纪律，遵守餐厅的规章制度。2.上班时按规定着装，保持衣冠整洁，文明服务自觉养成良好的文明卫生习惯。3.每天打扫大厅及走到卫生，做到地面无油渍、无水污，桌面的干净整洁。4.每日及时清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋，保持垃圾桶内无垃圾。5.爱岗敬业，工作有责任心，工作积极主动。餐厅职责范文大全篇61.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。2.清洁并擦亮所有器皿。3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4.添加所需的布品及操作设备。5.从仓库内领取物品。6.根据标准的手册来完成服务工作。7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。餐厅职责范文大全篇71、制定前厅部的工作计划，推动本部门的各项工作。2、调整、完善本部门的`组织机构及各项规章制度以适应工作需要。3、教育职工遵守国家的各项政策、法令。向职工阐明酒店和部门的有关政策，努力保持和发展与职工的良好关系。4、努力创造工作中的和谐气氛，积极倡导部门之间及部门内部通力合作的工作作风。5、厅部的考核是否有利于加强管理，有利于调动员工的积极性。6、严格按规定对员工进行检查考核，保证服务质量及各项工作正常运行。7、处理顾客投诉，广泛征求宾客意见。8、负责部门岗位人员的班次安排。9、领导安排的其他工作。餐厅职责范文大全篇81．负责确定饭店的营业政策，组织制订、调整饭店的短期工作计划和长期发展计划，并定期检查其执行情况。2．掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保X销售和利润指标的完成。3．负责拟定每年的预算，研究新的推销计划，增加销量，降低成本。4．负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。5．组织和实施服务部员工的`服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。6．有效地使用人、财、物，协调各部门之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率的运转。7．对餐厅和厨房的装璜设计、设备的维修与更新提出建议。8．主持日常和定期的饭店会议。9．