初级 质量管理体系.ppt

质量管理体系讲义第一节：质量管理体系基础1、总体性：体系各要素具有本身特定的功能但总体而言系统的功能必须由系统的总体才能实现。2、关联性：组成体系的各要素既具有独立性又具有相关性要素和体系间同样存在“相互关联和相互作用”的关系。3、有序性：将实现体系目标的全过程按照严格的逻辑关系程序化可以通过编制一个经过优化了的形成文件的程序来规定一项活动的目的和范围。4、动态性：体系的状态和体系的结构在时间上的演化趋势。1、环境管理体系由ISO/TC207制定的ISO14001《环境管理体系—规范及使用指南》、ISO14004《环境管理体系—原则、体系和支持技术通用指南》等ISO14000系列国际环境体系标准组成国家等同采用标准号分别是B/T24001和GB/T24004其中GB/T24001用于实施环境管理体系认证的依据。（1）遵循PDCA思想。（2）提出了基于环境方针、策划、实施和运行、检查和纠正措施、管理评审等五大要素的环境管理体系模式。（3）在识别环境因素的基础上评价和控制其对环境的影响目的是为了预防对环境的污染减少对资源的浪费强调环境管理体系的持续改进。1999年英国标准协会（BSI）和挪威船级社（DNV）等13个组织共同发布OHSAS18001《职业健康安全管理体系—规范》和OHASA18002《职业健康安全管理体系—OHSAS18001实施指南》国家于2001年发布了覆盖OHSAS18001所要求的国家标准GB/T280012002年发布了GB/T28002其中GB/T是实施职业健康安全体系认证的依据。（1）遵循PDCA思想。（2）提出了基于职业健康安全方针、策划、实施和运行、检查和纠正措施、管理评审等五大要素的职业健康安全管理体系模式。（3）目的是为了消除或减少对员工和其它相关方的风险强调职业健康安全管理体系的持续改进用于指导各类组织通过建立职业健康安全管理体系对组织的健康安全体系过程及绩关键所在进行控制。ISO22000规定了食品安全管理体系的基本要求包含了相互沟通、体系管理、过程控制、HACCP原理和前提方案等关键要素。ISO22000是为了在协调全球范围食品链内食品安全管理在经营上的要求不作为法律法规的最低要求但要求组织应将适应的相关食品法律法规纳入到食品安全管理体系中。ISO22000适用于所有在食品链中期望设计和实施有效食品安全管理体系的组织包括直接介入食品链的一个或多个环节（如饲料加工者、农作物种植者、辅料生产者、食品生产者、零售商、配餐服务及提供清洁、运输、贮存和分销服务的组织）也包括间接介入食品链的组织（如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品材料接触的供应商。质量管理八项原则是根据多年来在质量管理的理念和实践经验用高度概括又易于理解的语言而总结出来的是质量管理体系建立的理论基础包括：1、以顾客为关注焦点2、领导作用3、全员参与4、过程方法5、管理的系统方法6、持续改进7、基于事实的决策方法8、与供方互利的关系1、以顾客为关注焦点2、领导作用—原因和作用员工是组织的根本组织的成功有赖于全体人员的积极参与—如何使全员参与1、赋予应有的职责和权限2、创造良好的工作环境激励员工的创造性和积极性3、通过教育和培训增强才干发挥员工的革新和创造精神4、共享知识和经验积极寻求增长知识和经验的机遇—将活动和相关的资源作为过程进行管理可以更高效地得到期望的结果过程：任何作用资源将输入转化为输出的活动过程方法：系统地识别并管理组织所应用的过程特别是这些过程之间的相互作用如何识别过程和运用过程方法识别和确定所需要的过程确定可预测的结果识别并测量过程的输入和输出识别过程和组织职能之间的接口和联系明确规定管理过程的职责和权限识别过程的内部和外部顾客在设计过程时还应考虑过程的步骤、活动、流程、控制措施、投放资源、培训、方法信息、材料和其他资源等。5、管理的系统方法6、持续改进7、基于事实的决策方法8、与供方互利的关系（一）ISO9000族标准的由来和发展（了解）1、质量管理标准的由来2、质量管理标准制订组织：质量管理和质量保证技术委员会（ISO/TC176）3、质量管理体系标准修订情况（二）ISO9000族标准的结构（掌握）ISO9000族标准由四部分组成：第一部分：核心标准ISO9000：2000质量管理体系基础和术语ISO9001：2000质量管理体系要求ISO9004：2000质量管理体系业绩改进指南ISO9011：2002质量和（或）环境管理体系审核指南ISO10006：2003质量管理体系项目质量管理指南ISO10007：2003质量管理体系