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中国团餐行业市场规模及发展策略分析[图]根据国家统计局发布的《国民经济行业分类（GB/T4754-2017）》，餐饮业主要包括正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送及外卖送餐服务及其他餐饮业。餐饮业具体涵盖了以下领域：中国餐饮行业分类行业代码类别名称行业描述餐饮企业形态举例621正餐服务指在一定场所内提供以中餐、晚餐为主的各种中西式炒菜和主食，并由服务员送餐上桌的餐饮活动酒楼、宾馆、饭店、餐厅等622快餐服务指在一定场所内或通过特定设备提供快捷、便利的餐饮服务快餐店、小吃城、饺子馆、面包房等623饮料及冷饮服务指在一定场所内以提供饮料和冷饮为主的服务茶馆、咖啡厅、酒吧、奶茶店、冰激凌店等6231茶馆服务--6232咖啡馆服务--6233酒吧服务--6239其他饮料及冷饮服务--624餐饮配送及外卖送餐服务--6241餐饮配送服务指根据协议或合同，为民航、铁路、学校、公司、机关等机构提供餐饮配送服务-6242外卖送餐服务指根据消费者的订单和食品安全的要求，选择适当的交通工具、设备，按时、按质、按量送达消费者，并提供相应单据的服务-629其他餐饮业--6291小吃服务指提供全天就餐的简便餐饮服务，包括路边小饭馆、农家饭馆、流动餐饮和单一小吃等餐饮服务风味特色小吃、流动车餐饮等6299其他未列明餐饮业-团膳、主题餐厅等HYPERLINK"http://www.chyxx.com/research/202006/874773.html"\h团餐是餐饮行业一种新的餐饮模式。智研咨询发布的《2020-2026年中国团餐行业市场深度评估及投资发展研究报告》数据显示：近年来，我国团餐市场快速增长，成为餐饮行业中增长最高、最快的细分业态，覆盖了包括军队、政府机关、大中小院校、医院、企业等多种服务人群。根据中国饭店协会2019年餐饮收入数据，2019年，全国餐饮收入46721亿元，同比增长9.4%，高于2018年的7.7%。其中，团餐行业市场规模达到12610亿元，约占比餐饮行业规模比重的26.99%。目前，大部分团餐企业均分布于东南沿海地区、部分分布于中部和东部地区，这些地区经济发达、交通便利，同时具有人才优势和资本优势，良好的市场环境和政策导向决定了团餐企业的集中。西部和东北部地区的团餐企业数量较少，优势不明显，发展较为落后。国内团餐行业需求客户主要是政府事业单位和学校以及企业。随着国内消费升级，近年来国内团餐行业供需稳步增长，2019年，我国团餐行业产值达到了12729亿元。我国团餐行业高速发展中仍存在着许多问题，如采购成本及人力成本较高、供应链集约化程度较低、服务水平参差不齐、内部信息化程度不高等，制约了我国团餐市场的发展。团餐行业作为大众化餐饮主流具备巨大的市场增长潜力。目前我国团餐市场尚未具备像国外西斯科、康帕斯等同类型标杆企业，但行业集中度提升是必然趋势，行业总体向标准化、规模化、信息化及规模企业兼并整合趋势不可逆。随着团餐企业信息化系统、物流配送系统的完善，企业将从沿海经济发达地区向二、三线城市逐步发展。