核桃怎么吃最有营养.docx

核桃怎么吃最有营养核桃怎么吃最有营养核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其含量比橄榄还高，并且内含的饱和脂肪酸量少，用核桃榨出的油属于高级食用油。那么核桃怎么吃最有营养呢?我们一起来看看!核桃的营养吃法核桃粥材料：核桃仁30g、粳米100g做法：核桃仁和粳米加入适量水，熬成粥后下些冰糖即可。功效：适合体虚乏力、咳嗽少痰者食用。红枣核桃粥材料：核桃5g、米50g、红枣20g做法：米洗净后加入药材，并加入500cc水，用旺火煮沸转小火慢煮约30分钟直至软烂即可。功效：补气养血、润肠。核桃芝麻浆材料：核桃10颗、米浆600cc、黑芝麻粉30g做法：核桃剥碎后，把所有材料倒入锅里，中火煮滚即可。提示：这道热饮可当早餐，一周可喝3次、每次1杯。功效：有补肺健胃、润肠功效。注意：喉咙有痰或痛痒者不宜饮用。核桃仁蜂蜜糊材料：核桃仁5个、五味子3g、蜂蜜适量。吃核桃的注意事项1、核桃仁要吃得适量核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。3、应该适量、长期、坚持服用核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。4、上火、腹泻的人不宜吃中医上讲，核桃仁性温，火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。5、核桃仁不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之，多食生痰动火，以防加重病情。6、核桃仁不宜与酒同食据宋、马志《开宝本草》记载：饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃仁性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃仁共食，亦可致病。7、食用核桃仁时忌饮浓茶因为核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的.铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌饮浓茶。8、糖尿病患者忌多食核桃仁核桃仁中含油脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃仁会使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者须注意饮食，尽管核桃仁不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。