怎么自制牛奶布丁.docx

怎么自制牛奶布丁怎么自制牛奶布丁导语：牛奶的营养价值是比较高的，但是它做什么好吃呢，小编推荐自制牛奶布丁的做法给你吧。怎么自制牛奶布丁做法一：1.准备好各种材料2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清3.芒果切出果肉，料理机打成果蓉4.取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸5.离火加入蛋黄液，搅匀6.加入鱼胶液，搅匀7.最后倒入芒果蓉，搅匀8.倒入准备好的铝模内9.待凉后，用锡纸包裹好10.放入冷藏室2小时11.取出脱模12.放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃做法二:1.把鱼胶和清水混和。2.基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的.材料)。3.等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。4.溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。5.因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。6.把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。7.然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。8.酸奶和鱼胶混合。9.用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。做法三主料：荷兰乳牛乳酪牛奶200g、鸡蛋100g调料：白糖90g、水20g做法1.鸡蛋打散。2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从火上取下来。4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。5.继续加热焦糖胀起，气泡变小，闭火。加入温水，沿锅边缘入水。6.开火加热融化后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不会和水融合就可以了7.在模里涂上一层黄油。8.牛奶倒入打好的鸡蛋，注意搅拌时不要起泡沫。9.模具注入焦糖。10.倒入适量蛋液。烤盘注水，烤箱160度烤30分钟左右即可。