中国黑茶行业发展现状分析_黑茶产量占比茶叶总产量的比重上升[图].docx

中国黑茶行业发展现状分析_黑茶产量占比茶叶总产量的比重上升[图]一、黑茶行业定义与分类黑茶属于后发酵茶，外观呈黑色，是中国特有的茶类，生产历史悠久。中国黑茶主要生产在湖南省、四川、广西等地区。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、初揉、渥堆、复揉和烘焙五道步骤。数据来源：智研咨询整理黑茶按照地域分布可分为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶。数据来源：智研咨询整理中国黑茶主要有四大特点；由于制作原料粗老，制作过程需要更长的时间发酵，因此叶片多数呈现暗褐色；黑茶口感较好，不苦不涩，爽口甘甜。数据来源：智研咨询整理二、黑茶行业相关政策我国是农业大国，长期以来国家和地方一直把农业放在国民经济发展的首位，不断推出一系列惠农政策。我国政府出台了一系列政策支持和鼓励茶产业发展。农业农村部发布的关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见中提倡引导和鼓励科研院所和大专院校与贫困地区结对帮扶，优先到贫困地区开展科研攻关、技术成果转化、技术服务和技术培训，加大对贫困地区茶产业从业人员的培训，不断提升贫困地区茶产业的科技水平和从业人员的科技素质。2013年以来部分茶叶行业相关政策时间政策颁发部门主要内容2013年《农业部关于促进茶叶生产持续健康发展的意见》农业部大力推广绿色防控技术。茶叶的质量安全，事关人民群众的身体健康，社会极大关注。要大力推广生态控制、生物防治、物理防治等生态栽培技术，降低种植环节带来的食品质量安全风险。积极推广杀虫灯、色诱板、饲放天敌等非化学防控技术，减少化学农药的使用，控害保益。推行科学施药，指导农民因时因地因虫施药，推广高效低毒的脂溶性农药。加强绿色防控技术的研究与推广，以生态区域为单位，开展绿色防控技术的协作攻关，尽快集成一套高产优质低残留的绿色防控技术模式。2016年《中国茶叶产业“十三五”发展规划》(划》(2016年-2020年)中国茶叶流通协会以科技创新为支撑，以标准体系为引导，通过提高科技成果转化力度、茶资源“跨界开发”力度，实现茶资源的高值利用，延伸扩展茶叶产业链，推动产业倍增式发展，实现我国传统茶业向现代茶业的跨越。2016年《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》农业部稳定茶园面积。划定优势区、发展最宜区，到2020年茶园面积稳定在4200万亩左右。两翻番，实现茶叶总产值和出口额翻番。到2020年，干毛茶产值达到3000亿元、比2015年翻一番，茶叶出口额达到30亿美元、比2015年翻一番。三提高，提高茶叶质量效益、提高茶产业竞争力、提高茶产业持续发展能力。提高茶叶质量效益，加快品种改良，推进标准化生产，推广绿色防控技术，提升茶叶机械化水平，以质增效。到2020年，无性系良种茶园面积占比达70%以上，比2015年提高15个百分点以上。提高茶产业竞争力，发展茶叶精深加工，创建茶叶知名品牌，培育大型茶叶集团。到2020年，培育5个销售额超50亿元的茶叶集团、20个销售额超20亿元的茶叶集团，通过十多年的努力，培育1～2个具有国际影响力和品牌知名度的超大茶叶集团。同时，打造一批国内外有影响力的茶叶知名品牌。提高茶产业持续发展能力，实施茶林间作，培育健康茶园土壤，开展有机肥替代化肥，推广绿色防控，保护茶园生态环境。2017年《中共央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》国务院、中共央建设现代农业产业园。以规模化种养基地为基础，依托农业产业化龙头企业带动，聚集现代生产要素，建设“生产＋加工＋科技”的现代农业产业园，发挥技术集成、产业融合、创业平台、核心辐射等功能作用。科学制定产业园规划，统筹布局生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块。2019年关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见国务院、中共央积极发展果菜茶、食用菌、杂粮杂豆、薯类、中药材、特色养殖、林特花卉苗木等产业。支持建设一批特色农产品优势区。创新发展具有民族和地域特色的乡村手工业，大力挖掘农村能工巧匠，培育一批家庭工场、手工作坊、乡村车间。健全特色农产品质量标准体系，强化农产品地理标志和商标保护，创响一批“土字号”、“乡字号”特色产品品牌。2020年《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》农业农村部引导和鼓励科研院所和大专院校与贫困地区结对帮扶，优先到贫困地区开展科研攻关、技术成果转化、技术服务和技术培训，加大对贫困地区茶产业从业人员的培训，不断提升贫困地区茶产业的科技水平和从业人员的科技素质。数据来源：智研咨询整理茶叶是农产品的一类，是农民脱贫致富的重要途径之一，各地方政府都很重视对茶业的支持。2017-2019年中国茶园面积不断上升，2019年中国茶园面积为4597.9万亩，较2018年增加了202.3万亩，同比增长了4.6%。数据来源：中国茶叶流通协会、智研咨询整理