中国面食行业市场前景如何_中国面食行业市场前景分析报告.docx

中国面食行业市场前景如何_中国面食行业市场前景分析报告HYPERLINK"https://zhiyanzhan.cn/report/21473.html"\h面食行业的市场研究报告显示，面食相关商家分布在全国各地，其中Xi、重庆、上海、北京、成都是面食商家分布最多的五个城市。是面条消费的最大子类，约占43.2%。2020年，中国前20家面食店中，面店占了70%。广东、浙江、江苏是全国前三大面条消费省份，北京、上海、杭州是全国面条消费最多的城市。此外，中国各种面食细分品类的线上消费增速有所放缓，只有煎饼果子实现了0.3%的小幅增长。2020年，山西省网上面食交易份额近10%。除刀削面、手工面等面类外，热干面、锅贴、煎饼果子均有9.1%至85.1%的涨幅。天空调查数据显示，我国面食相关企业超过24万家，其中97%为个体工商户，超过40%的企业经营时间超过5年。此外，今年上半年新增面食相关企业超过1万家。面食作为日常的餐饮消费，是刚需，在中国悠久的历史文化中也有着重要的地位，这意味着面食消费非常大众化，是一个长期稳定的市场。从管理的角度来看，我国面馆管理的规范化也是方兴未艾。现在的面食品牌都在供应链管理、标准化、数据信息化方面发力，主要是因为消费者在选择的过程中，不仅注重口感，更注重品质。在资本的帮助下，面条赛道可以在最短的时间内形成最大的规模。据统计，我国米面主食产业空间约一万亿元；其中馒头、面条等面条主食市场容量达到6000多亿元。传统的面制主食消耗小麦总产量的80%左右，馒头的消耗量占面制食品总量的30%。《粮油加工业“十三五”发展规划》提出了“十三五”期间的发展目标:粮油加工业主营业务收入保持年均9%的增长，工业增加值保持年均7%以上的增长，利润水平稳步提升。2017年小麦加工业市场规模为2126.12亿元，按照主营业务收入9%的增速计算，到2023年将达到3565.67亿元。国内面粉加工业对小麦的消费量从7222.5万吨下降到6562.5万吨，其中，2014/2015年度降幅最大的是从7222.5万吨下降到6900万吨，之后降幅逐渐减小。事实上，近几年的面粉消费量，才能够真实的反映出当前国内终端市场对面粉的“真实”需求。健康面食将成为一种趋势。随着经济的发展和生活水平的提高，人们越来越重视食品的保健功能。发展创新传统面食，要注意改善面食市场上面食的高脂高糖特性。关注低热量和低脂肪的食物是一种趋势。面试企业从多吃膳食纤维、维生素、矿物质开始，打造适合现代人的多种面食，在保证口感的同时，力求原料和营养的均衡搭配，不失为一个好办法。HYPERLINK"https://zhiyanzhan.cn/report/21473.html"\h