如何冲一杯好喝的咖啡.docx

如何冲一杯好喝的咖啡如何冲一杯好喝的咖啡咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。如何冲一杯好喝的咖啡呢?下面小编来给大家介绍，希望对大家有帮助!准备器具新鲜烘焙咖啡豆、磨豆机、电子秤、手冲套装(滤杯、滤壶)、手冲壶、滤纸Step1在开始手冲咖啡之前，洗净双手，做好基本的卫生工作!Step2准备热水，研磨咖啡豆，取出20g咖啡豆中度研磨，研磨颗粒比砂糖略粗Step3浸湿滤纸，去除纸浆的味道。将滤杯和下壶同时温热，避免咖啡在过滤的过程中变冷，温度会影响咖啡的风味。Step4将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。布粉很关键，不平整会影响咖啡萃取!Step5测量水温，冲煮咖啡的水温为93℃左右。根据烘焙程度不同，可以调整水温。浅度、浅中烘焙的水温建议93℃;中度、中深烘焙的水温建议90-94℃;深度烘焙的水温建议86-90℃。将1.5倍水量缓缓从咖啡粉中间注入，水流垂直，速度缓慢，不要浇到滤纸上。咖啡粉基本浸湿后，且下壶开始有咖啡液滴入，停止注水，并焖蒸30-45秒，闷蒸作用就是释放咖啡中的气体，排除气体后的咖啡颗粒均匀吸水饱和，以便萃取均匀，外观上会看到咖啡粉膨胀起来。Step6注水顺着一个方向画同心圆直至外围，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了，水流要保持稳定，注水可以分两三次。Step7慢慢享受手冲咖啡的温情时刻!总结手冲咖啡的关键技巧1、咖啡豆会影响到手冲咖啡的味道，个人可根据自己的喜好选用适合的豆子;2、水温要根据咖啡豆的风味做细微调整;3、合理焖蒸(时间从20秒-45秒)也是必不可少的，保证水流顺利通过，均匀萃取的关键步骤。4、注入热水时尽量不要冲到滤纸上。5、保持好心情，你冲出来的咖啡会更好喝!