2022年韩国餐饮消费趋势报告.docx

DaxueConsulting：2022年韩国餐饮消费趋势报告.pdf(附下载)DaxueConsulting发布了《2022年韩国餐饮消费趋势报告》。报告涵盖韩国消费者人口统计数据分析、韩国餐饮消费趋势、数字化趋势、零售趋势以及韩国餐饮市场研究案例分析。韩国是世界上人口老龄化速度最快的国家之一。过去几年，韩国人口迅速老龄化。由于低生育率和低死亡率，预计这种情况将延续下去。韩国也是世界上生育率最低的国家。其人口非常密集，人口密度达531人/每平方公里，主要集中在西北部和东南部的大城市。韩国平均工资水平与发达国家的平均水平相当。工资差距并不算太大，但不同性别和公司类型存在显著的薪酬差异。典型的韩国消费者都受过良好的教育，个人债务较多，注重性价比，且更青睐便捷高效的交易。韩国正像大多数发达国家一样向服务型经济迈进，但仍然严重依赖其工业部门，尤其是汽车、电信和重工业。以下重点分析韩国的餐饮消费趋势：1.韩国人消费最多的食品是泡菜、大米、咖啡儿童的首选食物是米饭和牛奶，而成年人则喜欢米饭、泡菜和咖啡。2.注重顾客体验的品牌在激烈的咖啡市场竞争中胜出自21世纪初以来，韩国庞大的咖啡市场一直在稳步增长。如今的市场已经非常饱和，注重顾客体验和品牌形象的品牌才能脱颖而出。3.家常饭菜存在代际差异老年人往往比年轻人更喜欢在家做饭，而年轻人则更热衷于吃外卖或餐馆外带。4.韩国的外卖市场难以满足需求后的高需求和顾客对效率的要求导致人力短缺。加上人工成本的增加，导致配送费上涨以及品牌之间的竞争日趋白热化。5.大多数韩国人每周至少去一次餐馆据韩国农村经济研究院的调查结果显示，截至2020年，约43%的韩国人每周至少与其他家庭成员一起外出就餐一次。6.家庭代餐和加工食品市场稳步增长韩国拥有完善的加工食品工业。因其便利性，家庭代餐和加工食品成为越来越多单身家庭“一人食”的首选。7.韩国饮食文化借助韩流走向世界韩国主要是通过韩流热潮扩大韩餐的国际影响力。8.吃播起源于韩国，在中国风靡一时吃播2014年在韩国兴起，如今已成为一种全球潮流。9.韩国海鲜消费量位居世界前列由于三面环海，韩国的海鲜消费量在世界上名列前茅居世界前列(每年人均消费55至70公斤)。10.饮酒是韩国文化的一个重要组成部分韩国的酒精消费水平在亚洲仅次于老挝(每年人均纯酒精消费量约为10升)，在社会和商业生活中发挥着重要作用。11.韩国下酒菜文化喝酒时的下酒菜也是韩国饮酒文化的重要部分，根据不同的酒搭配烤肉、炸鸡、炸薯条、坚果、干点心和水果等各式各样的菜肴。12.和世界其他地方一样，植物性饮食也开始在韩国兴起众所周知，韩国人吃肉居多，但越来越多的人对植物性饮食感兴趣。13.韩国严格的审美标准造就了强劲的瘦身市场根据经济合作与发展组织(OECD)的数据，韩国是继日本之后肥胖率第二低的国家。韩国的节食文化非常浓厚，明星们经常分享自己的节食计划。14.街边小吃普遍且方便，经常作为正餐的替代品街头小吃经常被忙碌的上班族和高中生作为正餐的替代品。购买街头小吃的单次平均花费为1000-3000韩元(0.77-2.30美元)。15.使蛰伏的零食市场恢复活力16.便利店已成为零食的主要销售场所17.居家习惯推动零食消费18.较年长的韩国人喜欢甜食，而偏好零食的年轻人则追赶潮流本文由@Yoomi发布于三个皮匠报告网站，未经授权禁止转载。