酒店需要建设什么样的企业文化.doc

酒店需要建立什么样的企业文化酒店虽不是生产型企业但也需要建设其酒店文化以提高员工的凝聚力增强员工的责任干干和认同感帮助酒店更健康快速的发展。观念先导首先需要从正确把握酒店文化的内涵着手。酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中逐渐培育成的、占据主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和其内容包括物质文化、行为文化和制度文化还有处于核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化决定着酒店的物质文化、行为文化和制度文化是酒店企业的上层建筑。把握酒店文化教育的内涵也就明确了文化定位。在进行酒店文化建设时最为关键的是对酒店精神文化的准确定位博采众家之长为我所用包括中国传统文化中的优良成分、国外先进企业文化的经验等。为了使酒店文化能够深入人心在进行文化传播时主要运用发挥酒店经理的垂范作用和酒店英模人物的影响作用以增强酒店员工的企业意识建立完善的酒店文化网络并利用酒店文化载体和重大事件进行传播树立良好的酒店形象。在进行酒店文化建设中为了避免重大失误要及时进行总结修正不断完善酒店文化的内容。如果说“精神文化”稍显抽象的话那么精心塑造酒店文化的“形”与“神”就相对形象一些——酒店就像人一样“形”和“神”各不相同模样和品行都不一样有什么样的老总就有什么样的企业。北京的“炸酱面大王”和”仿膳”就不一样“龙门客栈”和“香格里拉饭店”肯定不同。酒店如人都有个名字或叫“牌子”。而品牌化讲的不是一般意义上的店名它是一个名优化的概念从形到神、从外观到内涵都能取悦于消费者并在市场中赢得广阔的酒店实体。从这个意义上讲中国的名酒店实在太少了。要加强酒店的企业文化建设必须明了企业文化的内涵着力抓紧其核心精心打造精益求精。对于中国酒店企业和酒店市场而言酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。所以酒店文化应该是包括企业家在内的员工职业理念群体是企业历史的积淀和仪式的传承是市场竞争和管理行业的道德基础核心灵魂是企业家的创新精神。这种精神包括对本民族、本地区的文化眷恋对行者发自内心的关爱以及志存高远的战略投资行为。酒店是社会的、历史的而不仅是属于企业家自己的；在历史的长河中我们所能做的就是以自己的创新努力去探索人类文明多方向演进的可能性这种创新精神还包括酒店企业家应该把自己的角色当作职业而不是职位。酒店文化是酒店无形价值的体现只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强成为酒店共同价值观的核心。通过合理配置人才不断提高员工素质是酒店文化建设和管理的根本所在需要努力造就一批高素质的员工队伍以及富有个性化的经营风格使企业文化真正落到实处。酒店文化是实实在在的必须从基础做起必须从管理人员做起。酒店文化体现在酒店环境的布置中体现在客人的宣传中更体现在酒店员工、特别是管理人员的日常管理行为中。酒店日常行为的持续创新就是企业文化的最有效载体如某酒店集团每周准备有各种与旅游相关的日常用语教旅游者学习用当地语言进行简单的沟通。正是这些从细微处入手的服务行为体现了该酒店集团处处从顾客需求出发的企业文化。致力于企业文化建设的酒店企业也要抓紧时间做好不同层次、不同区域的员工行为规范尤其是管理人员的行为规范、员工社交场所的礼仪规范以及长期的员工文化素质提升规范。“名牌的一半是文化”——创酒店名牌突出酒店文化特色加强酒店文化经营必将成为酒店经营成败的关键。酒店全面导入酒店CIS是酒店名牌形象得以有效塑造和提升、也是酒店及其产品成为名牌的必由之路。对与酒店形象有关的一切要素要进行全面系统的规划设计并通过全方位的多媒体的统一传达塑造独具文化品位的酒店名牌形象以谋求大众的认同。名牌文化管理是从酒店企业文化制度层次上规范和约束酒店员工的内部和对外的各种行为是创造名牌文化的组织基础和制度保证。对内主要体现为酒店管理的科学化改革要求酒店制定制度文化发展战略为酒店价值现象体系贯彻落实提供制度保障；对外则表现为建立文化发展战略。目前的中国酒店业供求关系发展不平衡供大于求竞争激烈但市场的层次、空间和潜力还很大。聪明的管理者不会害怕竞争而是通过竞争来显示优势和能力通过竞争找到自己的位置。我们应该认识到：供求的天平倾向消费者他们不仅可以选择不同档次的酒店还可以选择同档次酒店里最值得信赖的品牌实际上他们是在选择最值得信赖的员工、最值得信赖的服务、最值得信赖的文化。