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(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115772271A(43)申请公布日2023.03.10(21)申请号202211536159.6A23B7/148(2006.01)(22)申请日2022.12.02(71)申请人四川农业大学地址611130四川省成都市温江区惠民路211号(72)发明人刘耀文荣星宇胡欣欣王晓谢晶付凤梅刘艳王岚张杰段绪林徐瑞曹政刘锦璇朱柯宇(74)专利代理机构成都玖和知识产权代理事务所(普通合伙)51238专利代理师胡琳梅(51)Int.Cl.C08G83/00(2006.01)C08B37/16(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图4页(54)发明名称γ-环糊精金属有机框架及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品保鲜领域,具体公开了γ‑环糊精金属有机框架的制备方法,包括以下步骤:将γ‑环糊精溶于碱性钾溶液中分散均匀,然后过滤,将滤液中加入有机溶剂进行结晶,收集晶体并洗涤、干燥,即得所述γ‑环糊精金属有机框架。由本发明方法制得的γ‑环糊精金属有机框架可以直接食用,对人体无害,当用于食品气调储藏时,不会对食品造成污染,且具有良好的CO2储存以及释放能力。可用于果蔬运输、贮藏时,延长果蔬的储藏时间和货架期。CN115772271ACN115772271A权利要求书1/1页1.γ‑环糊精金属有机框架的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:。将γ‑环糊精溶于碱性钾溶液中分散均匀,然后过滤,将滤液中加入有机溶剂进行结晶,收集晶体并洗涤、干燥,即得所述γ‑环糊精金属有机框架。2.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于:所述γ‑环糊精与所述碱性钾溶液中的钾离子的摩尔比为1:7.9~8.1。3.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于:所述碱性钾溶液的pH值为9‑11。4.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于:所述过滤采用滤膜孔径为0.45μm。5.根据权利要求4所述的制备方法,其特征在于:所述滤膜包括微孔滤膜或尼龙膜。6.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于:每1mL滤液加入0.47‑0.53mL所述有机溶剂。7.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述有机溶剂包括:甲醇、乙醇和乙酸乙酯。8.如权利要求1‑7任一所述制备方法制备得到的γ‑环糊精金属有机框架。9.如权利要求8所述γ‑环糊精金属有机框架的应用,其特征在于:用于贮藏和释放二氧化碳。2CN115772271A说明书1/4页γ‑环糊精金属有机框架及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品保鲜领域,具体是一种γ‑环糊精金属有机框架及其制备方法。背景技术[0002]果蔬收获后,靠消耗体内营养进行呼吸,其呼吸强度直接影响其新鲜度,因此抑制呼吸,通过对贮藏环境中温度、湿度、氧气、二氧化碳和乙烯浓度等条件的控制,实现抑制果蔬的呼吸作用,减缓新陈代谢,减少腐烂及病虫害,减少水份丧失,最大限度地保持果蔬产品的新鲜度和商品性,延长贮藏期和销售的货架期。利用这一点,在上世纪20‑30年代起,逐步研究发展形成的果蔬气调(CA)贮藏方法,在生产中得到广泛应用,并取得令人满意的效果。目前,我国的果蔬贮藏领域中,气调贮藏技术正在迅速地推广应用。[0003]金属有机骨架(MOFs)是一类通过金属离子或离子簇和有机配体自组装形成的新型多孔晶体材料(ProceedingsoftheNationalAcademyofSciencesoftheUnitedStatesofAmerica,2008,105(33):11623‑11627.)。1995年,美国的Yaghi(Nature,1995,378(6558):703‑706.)课题组报道了一种均苯三甲酸(BTC)为有机配体、Co为金属离子的具有二维结构的配位化合物,并称其为MOF。随后越来越多的人参与到MOFs的研究中,不断发现并拓展了MOFs的吸附、气体储存、分离、催化、离子交换、传感、药物传递和医疗保健[0004]MOFs作为一种新型功能性分子材料,由于其合成方法简单、比表面积大、孔隙率高、孔结构可控、表面化学功能强等特点(AngewandteChemie,2012,124(42):10566‑10569.)而备受关注。但是常见MOFs材料成本较高,制备过程繁琐,且使用过渡金属作为配合体,限制了其在食品、药品中的应用。[0005]果蔬在贮运中很容易发生病害,所以每年我国农产品在贮运过程中损失比较大。其中低氧高二氧化碳对果蔬造成伤害就比较常见。二氧化碳对果蔬伤害最明显的特征是果肉褐变、褐色斑点、凹陷等。如苹果跟马铃薯受二氧化碳伤害后,是发生果心变褐;橘子是出现果皮浮肿、果肉变苦和腐烂;叶莱类是出现生理菱蔫、细胞失去膨压、水分渗透到细胞间隙成为水渍状;猕猴桃是果实外果皮色泽变淡,底色发灰或淡灰