一种夹心饼干的制备工艺及其制备装置.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115886051A(43)申请公布日2023.04.04(21)申请号202211568791.9(22)申请日2022.12.08(71)申请人谷润（江苏）农业科技有限公司地址221418江苏省徐州市新沂市时集镇创新创业科技产业园B-017(72)发明人沈家来游文花(74)专利代理机构安徽思尔六知识产权代理事务所(普通合伙)34244专利代理师王霞(51)Int.Cl.A21D13/31(2017.01)A21C11/10(2006.01)A21C11/00(2006.01)A21C9/08(2006.01)A21C9/04(2006.01)权利要求书2页说明书5页附图5页(54)发明名称一种夹心饼干的制备工艺及其制备装置(57)摘要本发明涉及饼干加工技术领域，具体公开了一种夹心饼干的制备工艺及其制备装置，通过切割组件将饼干的其中一个面切割为S形，在将其竖直切割从整个饼干坯上切除形成背面，之后通过夹持放倒组件将切割下来的饼干夹持后在转向成水平状态放置到第一运输带上，之后通过下落箱引导使之稳稳的落到第二运输带上，随后通过奶油添加组件向其中添加奶油，再被另一个下落的饼干盖合在其表面，形成夹心饼干后被第二运输带转移，实现了全自动对夹心饼干的加工，避免了人工的参与，提高了饼干制作过程中的洁净度安全又卫生，同时全自动化的操作，工作效率高。CN115886051ACN115886051A权利要求书1/2页1.一种夹心饼干的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤S1、制备面饼的胚料：将根据需要自行添加面粉、淀粉、鸡蛋等原料混合，并加入适量水搅拌后，通过揉面机揉成面团；步骤S2、制备面饼：将面团倒入模具制成饼坯，并通过挤出机将其以条状挤出；步骤S3、制备夹心层：选取奶油作为夹心，并将其添加到夹心饼干的制备装置中；步骤S4、制备夹心饼干成品：通过夹心饼干的制备装置，对步骤2中的条状饼坯进行切割，形成一个个单独的面饼，注入奶油，对两个面饼进行叠加合并，形成夹心饼干；步骤S5、包装出厂：将夹心饼干转运至装袋状进行包装、装箱并最终进行出厂。2.一种夹心饼干的制备装置，其特征在于，包括依次设置的第一运输带(1)和第二运输带(2)，且所述第二运输带(2)位于所述第一运输带(1)的尾部正下方，所述第一运输带(1)上方设置有切割组件(3)和夹持放倒组件(4)，在所述第一运输带(1)和所述第二运输带(2)交汇处设置有下落箱(5)，并在该下落箱(5)的上方设置奶油添加组件(6)，其中，所述切割组件(3)用于将饼干的其中一个面切割成S形，所述夹持放倒组件(4)用于将竖向的饼干夹持后转为水平放置到运输带上。3.根据权利要求2的一种夹心饼干的制备装置，其特征在于，所述切割组件(3)包括安装在所述第一运输带(1)上方的第一限位板(31)、沿着所述第一限位板(31)进行移动到线刀(32)，以及控制所述线刀(32)作升降的第一动力件(33)。4.根据权利要求3的一种夹心饼干的制备装置，其特征在于，所述第一限位板(31)包括依次连通的S槽(311)、竖槽(312)以及转折槽(313)，在所述S槽(311)下端与所述竖槽(312)下端交汇处设置有十字转轴(314)。5.根据权利要求4的一种夹心饼干的制备装置，其特征在于，所述第一动力件(33)包括竖直向设置的第一伸缩缸(331)，该第一伸缩缸(331)的输出端安装有横槽板(332)，该横槽板(332)的内部滑动设置有所述线刀(32)。6.根据权利要求2的一种夹心饼干的制备装置，其特征在于，所述夹持放倒组件(4)包括安装在第一运输带(1)上方的第二限位板(41)、沿着所述第二限位板(41)进行移动到夹具(42)，以及控制所述夹具(42)作升降的第二动力件(43)。7.根据权利要求6的一种夹心饼干的制备装置，其特征在于，所述第二限位板(41)包括横槽(411)以及向下的斜槽(412)，在所述横槽(411)以及所述斜槽(412)内开设有沿加工方向从内向外倾斜的限位通道(413)，且所述限位通道(413)在所述横槽(411)的位置处设置有齿条(414)。8.根据权利要求7的一种夹心饼干的制备装置，其特征在于，所述第二动力件(43)包括第二伸缩缸(431)以及安装在所述第二伸缩缸(431)输出端的竖槽板(432)，所述夹具(42)包括横跨所述第一运输带(1)的可左右升缩的门型的框夹(421)，该框夹(421)相对的外侧面均安装有转轴(422)，其中一个所述转轴(422)的一端穿过所述第二限位板(41)在所述竖槽板(432)中滑动，所述转轴(422)上设置有齿轮(423)，该齿轮(423)沿着所述限位通道(413)移动。9.根据权利要求2的一种夹心饼干的制备装置，其特征在