一种生姜暖胃保鲜紫薯粉丝.pdf
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一种生姜暖胃保鲜紫薯粉丝.pdf
一种生姜暖胃保鲜紫薯粉丝,由以下重量份原料制成:紫薯全粉400-450、绿豆淀粉60-70、小米30-35、荔枝酒50-60、椰油0.5-1、苹果醋35-40等;本发明的保鲜粉丝,比传统粉丝食用更佳方便快捷,口感更爽滑细腻,利用乳酸和水浴灭菌,能达到很好的灭菌效果,干净卫生;传统粉丝基本上采用明矾来增加粉丝的韧性,而明矾对人的脑部生长发育有不良影响,本发明用蜡质马铃薯淀粉代替明矾,避免了这样不良影响,同时还加入枸杞、杜仲、鹿茸、何首乌等中药提取物,有补肾益精、养肝明目的保健作用。
一种青稞紫薯保鲜粉丝.pdf
一种青稞紫薯保鲜粉丝,由以下重量份原料制成:紫薯全粉430-440、青稞粉40-50、紫薯淀粉100-120、黑豆35-40、白醋60-70、黑胡椒粉8-10、罗勒叶50-60等;本发明的保鲜粉丝,比传统粉丝食用更佳方便快捷,口感更爽滑细腻,利用乳酸和水浴灭菌,能达到很好的灭菌效果,干净卫生;传统粉丝基本上采用明矾来增加粉丝的韧性,而明矾对人的脑部生长发育有不良影响,本发明用蜡质马铃薯淀粉代替明矾,避免了这样不良影响;此外,还添加了莲子、桃仁、绿豆皮、大枣等的提取物,具有一定的活血化瘀、润肠通便、养心安神
一种保鲜益脾胃紫薯粉丝.pdf
一种保鲜益脾胃紫薯粉丝,由以下重量份原料制成:紫薯全粉400‑430、紫薯淀粉80‑100、绿豆淀粉50‑60、杨梅核粉20‑30、豇豆50‑60、青梅醋80‑90等;本发明的保鲜粉丝,比传统粉丝食用更佳方便快捷,口感更爽滑细腻,利用乳酸和水浴灭菌,能达到很好的灭菌效果,干净卫生;传统粉丝基本上采用明矾来增加粉丝的韧性,而明矾对人的脑部生长发育有不良影响,本发明用蜡质马铃薯淀粉代替明矾,避免了这样不良影响;添加用青梅醋浸泡的豇豆制成的粉,有一定的抗肿瘤、清除血液垃圾的作用,以及白术、黄精、柏子仁、酸枣仁等
一种补气活血保鲜紫薯粉丝.pdf
一种补气活血保鲜紫薯粉丝,由以下重量份原料制成:紫薯全粉400‑450、紫薯淀粉80‑100、蓝莓鲜果60‑70、炼乳10‑15、米酒30‑35、桂圆肉20‑30、蜂蜜20‑25等;本发明的保鲜粉丝,比传统粉丝食用更佳方便快捷,口感更爽滑细腻,利用乳酸和水浴灭菌,能达到很好的灭菌效果,干净卫生;传统粉丝基本上采用明矾来增加粉丝的韧性,而明矾对人的脑部生长发育有不良影响,本发明用蜡质马铃薯淀粉代替明矾,避免了这样不良影响;本发明的粉丝还特别加入丹参、月季花、益母草、紫河车、白术等的提取物,有很好的补气、活血
一种紫薯粉丝及其制备方法.pdf
一种紫薯粉丝及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:豌豆淀粉400-450、紫薯粉50-55、杏仁10-11、柠檬汁10-11、辣椒40-42、桃花4-5、阿胶2-3、白术4-5、珍珠粉3-4、银耳30-35、羧甲基纤维素0.8-1。本发明中的原料豌豆淀粉经超微粉碎能够降低支链淀粉的支化度,微波处理将直链淀粉和支链淀粉降解,生成分子量相对较小的糊精和淀粉,再经老化可增加回生程度,提高本发明的抗性淀粉含量,使本发明透明度、光泽度好,添加的银耳加水熬出的银耳胶有粘性,可增加韧性,降低断条率,羧甲基纤维