一种补肾强筋保健面粉及其制备方法.pdf
Do****76
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一种补肾强筋保健面粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种补肾强筋保健面粉,由以下重量份的原料组成:小麦190-200、糜子粉6-8、薏米5-7、板栗6-7、山药粉7-9、火麻仁5-8、芸豆4-5、葡萄籽1-2、菊花8-10、牛膝3-4、杜仲4-5、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明的面粉在制作过程中先将小麦放在中药煎煮液中浸泡,既能防止中药植物直接添加对人可能产生的危害,又能使药性浸入面粉中,使面粉达到人们想要的保健效果;将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理,使其具有耐热性和热增活性,减少了酶的反应时间,在面粉磨浆过程中通入
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