一种木耳胡萝卜人参胶囊及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105476022A(43)申请公布日2016.04.13(21)申请号201510977626.2(22)申请日2015.12.23(71)申请人合肥康龄养生科技有限公司地址230009安徽省合肥市包河区桐城南路369号晶品城市公寓A单元8层(72)发明人陈芳(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种木耳胡萝卜人参胶囊及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种木耳胡萝卜人参胶囊，由下列重量份的原料制成：胡萝卜180-200、人参9-10、枳椇子0.5-0.6、黄瓜香0.4-0.6、杜仲0.6-0.7、西红柿汁10-12、干木耳8-10、香芋5-6、鲜牛奶35-40、柠檬酸适量、海藻酸钠适量、水适量。本发明采用的干木耳等辅料具有提高人的免疫力、抗癌、疏通血管的功能，采用的杜仲等中草药具有降血压、补肝肾、强筋骨的功效。CN105476022ACN105476022A权利要求书1/1页1.一种木耳胡萝卜人参胶囊，其特征在于由下列重量份的原料制成：胡萝卜180-200、人参9-10、枳椇子0.5-0.6、黄瓜香0.4-0.6、杜仲0.6-0.7、西红柿汁10-12、干木耳8-10、香芋5-6、鲜牛奶35-40、柠檬酸适量、海藻酸钠适量、水适量。2.根据权利要求1所述的一种木耳胡萝卜人参胶囊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将人参、枳椇子、黄瓜香、杜仲混合，水提3-4次，每次水提量为混合物料的6-8倍，合并，得中药液，将中药液进行喷雾干燥处理，得中药粉；（2）将干木耳置于西红柿汁中发泡，待充分吸收水分后，将发泡后的干木耳与香芋混合，加2-3倍水打浆，得浆液；将所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；（3）将鲜牛奶加2-3倍水，加热至55-60℃恒温，再加入液体体积0.2%的柠檬酸、0.5%的海藻酸钠，搅拌均匀，保温备用；（4）将胡萝卜洗净、沥干，分批切成薄片，将胡萝卜薄片分批次置于步骤（3）所得溶液中，恒温浸泡15-20分钟，取出后快速置于真空干燥机中烘干处理，得胡萝卜干片；将胡萝卜干片先进行粗粉碎、再转至超微粉碎机中进行超微粉碎，过120目筛；（5）将步骤（1）、（2）、（4）处理后的物料充分混合，装入胶囊壳，制成胶囊，即得。2CN105476022A说明书1/2页一种木耳胡萝卜人参胶囊及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种木耳胡萝卜人参胶囊及其制备方法。背景技术[0002]人参是多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔，数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。胡萝卜,又名金笋、红萝卜、丁香萝卜等。伞形科,一二年生草本植物的根。直根圆锥或圆柱形,呈紫红、橘红、黄或白色；肉质致密有香味。性喜冷凉,较耐旱,适于在松软湿润、排水良好的土壤上生长。原产地中海地区,我国各地均有栽培。胡萝卜之所以被人们视为菜中上品,是因它含有丰富的营养。据测定,每百克中含蛋白质0.9克,脂肪0.3克,糖类7.9克,钙65毫克,磷20毫克,铁0.4毫克。还含有维生素B1、B2、C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且在高温下也保持不变,并易被人体吸收。还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、果胶,淀粉和多种氨基酸等成分。由于它含丰富的营养,被人们称之为“蔬中小人参”。由于人参价格昂贵，是上等的中草药，一般通过制成保健品的方式来实现对人体的进补，将人参制成一些保健品，则需要选择合适的载体来承载人参的保健价值，而胡萝卜比较廉价，又富含营养物质，且色泽鲜艳，作为人参的载体是再合适不过了。发明内容[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种木耳胡萝卜人参胶囊及其制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种木耳胡萝卜人参胶囊，由下列重量份的原料制成：胡萝卜180-200、人参9-10、枳椇子0.5-0.6、黄瓜香0.4-0.6、杜仲0.6-0.7、西红柿汁10-12、干木耳8-10、香芋5-6、鲜牛奶35-40、柠檬酸适量、海藻酸钠适量、水适量。[0005]所述的一种木耳胡萝卜人参胶囊的制备方法，包括以下步骤：（1）将人参、枳椇子、黄