一种养胃饼干及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105685189A(43)申请公布日2016.06.22(21)申请号201610239865.2(22)申请日2016.04.15(71)申请人杨希义地址325802浙江省温州市苍南县龙港镇通港路78号(72)发明人杨希义(51)Int.Cl.A21D13/08(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书2页说明书7页(54)发明名称一种养胃饼干及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种养胃饼干及其制备方法，通过如下重量份的原料制备而成：全麦粉，80～100份；低筋面粉，80～100份；水，80～100份；蔗糖，20～40份；食用盐，2～4份；芝麻油，10～20份；黄油，8～10份；大豆油，5～15份；党参提取物和杜仲提取物共8～10份，二者重量份之比为7～9:1；所述党参提取物制备方法包括：步骤S1，党参洗净烘干，粉碎；步骤S2，用纯净水冷浸24～48小时，过滤收集滤液；步骤S3，滤液浓缩喷雾干燥即得；所述杜仲提取物制备方法包括：步骤S1，杜仲洗净烘干，粉碎；步骤S2，用纯净水冷浸24～48小时，过滤收集滤液；步骤S3，滤液浓缩喷雾干燥即得。本发明养胃饼干可抑制胃溃疡发生，其技术效果与配方中党参提取物和杜仲提取物的重量份之比有关，二者重量份之比为7～9:1最优。CN105685189ACN105685189A权利要求书1/2页1.一种养胃饼干，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成：全麦粉，80～100份；低筋面粉，80～100份；水，80～100份；蔗糖，20～40份；食用盐，2～4份；芝麻油，10～20份；黄油，8～10份；大豆油，5～15份；党参提取物和杜仲提取物共8～10份，二者重量份之比为7～9:1；所述党参提取物制备方法包括：步骤S1，党参洗净烘干，粉碎；步骤S2，用纯净水冷浸24～48小时，过滤收集滤液；步骤S3，滤液浓缩喷雾干燥即得；所述杜仲提取物制备方法包括：步骤S1，杜仲洗净烘干，粉碎；步骤S2，用纯净水冷浸24～48小时，过滤收集滤液；步骤S3，滤液浓缩喷雾干燥即得。2.根据权利要求1所述的养胃饼干，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成：全麦粉，90份；低筋面粉，90份；水，90份；蔗糖，30份；食用盐，3份；芝麻油，15份；黄油，9份；大豆油，10份；党参提取物和杜仲提取物共9份，二者重量份之比为8:1；所述党参提取物制备方法包括：步骤S1，党参洗净烘干，粉碎；步骤S2，用纯净水冷浸36小时，过滤收集滤液；步骤S3，滤液浓缩喷雾干燥即得；所述杜仲提取物制备方法包括：步骤S1，杜仲洗净烘干，粉碎；步骤S2，用纯净水冷浸36小时，过滤收集滤液；步骤S3，滤液浓缩喷雾干燥即得。3.根据权利要求1所述的养胃饼干，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成：全麦粉，80份；低筋面粉，80份；水，80份；蔗糖，20份；食用盐，2份；芝麻油，10份；黄油，8份；大豆油，5份；党参提取物和杜仲提取物共8份，二者重量份之比为7:1；所述党参提取物制备方法包括：步骤S1，党参洗净烘干，粉碎；步骤S2，用纯净水冷浸24小时，过滤收集滤液；步骤S3，滤液浓缩喷雾干燥即得；所述杜仲提取物制备方法包括：步骤S1，杜仲洗净烘干，粉碎；步骤S2，用纯净水冷浸24小时，过滤收集滤液；步骤S3，滤液浓缩喷雾干燥即得。4.根据权利要求1所述的养胃饼干，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成：全麦粉，100份；低筋面粉，100份；水，100份；蔗糖，40份；食用盐，4份；芝麻油，20份；黄油，10份；大豆油，15份；党参提取物和杜仲提取物共10份，二者重量份之比为9:1；所述党参提取物制备方法包括：步骤S1，党参洗净烘干，粉碎；2CN105685189A权利要求书2/2页步骤S2，用纯净水冷浸48小时，过滤收集滤液；步骤S3，滤液浓缩喷雾干燥即得；所述杜仲提取物制备方法包括：步骤S1，杜仲洗净烘干，粉碎；步骤S2，用纯净水冷浸48小时，过滤收集滤液；步骤S3，滤液浓缩喷雾干燥即得。5.权利要求1～4任一所述养胃饼干的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤S1，称取原料；步骤S2，将全麦粉、低筋面粉、蔗糖、食用盐混合形成混合粉，备用；步骤S3，将党参提取物和杜仲提取物溶解在水中，与芝麻油、黄油、大豆油一起添加到混合粉中，拌成面团；步骤S4，将拌好的面团擀成片状，用模具压出所需要的造型，放入烤盘；步骤S5，将烤箱预热后，放入压好造型的饼干进行烘培，以200℃的温度烤制25分即可；步骤S6，取出烤好的饼干后，晾凉后包装。3CN105685189A说明书1/7页一种养胃饼干及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种养胃饼干