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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107183711A(43)申请公布日2017.09.22(21)申请号201710361978.4(22)申请日2017.05.16(71)申请人杜道林地址212013江苏省镇江市学府路301号江苏大学环境学院申请人陈登峰(72)发明人杜道林陈登峰(74)专利代理机构北京彭丽芳知识产权代理有限公司11407代理人彭丽芳(51)Int.Cl.A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种椰子花提取物的制备方法、其提取物和其应用(57)摘要本发明公开了一种椰子花提取物的制备方法、其提取物和其应用,主要包括,原料为新鲜收集的椰子花经自然发酵而得;制备溶剂使用资源丰富、价格便宜、环境友好的乙醇和水混合物作为溶剂,既达到不破坏生物活性物质、又降低生产成本、避免有机溶剂污染的目的;制备温度为45℃以下,确保不破坏生物活性物质;萃取物经过滤、分离并收集水相,浓缩、灭菌即为椰子花提取物。本发明制得的椰子花提取物具有显著的清除自由基、提高人体免疫力、美容养颜、清热解毒、改善大脑功能、减轻静脉曲张和改善心脑血管功能等作用,可广泛用于食品、饮料、美容、健康等行业。CN107183711ACN107183711A权利要求书1/1页1.一种椰子花提取物的制备方法,包括以下步骤:(一)椰子花处理:收集新鲜椰子花,破碎,无菌水洗涤;(二)发酵:取新鲜椰子花置无菌环境中,静置发酵,发酵温度25-45℃,时间20-35天,3-7天翻动一次;(三)萃取:所述发酵物加入4-6倍重量份的萃取液,萃取液为浓度3-15%乙醇;加热至35-50℃,超声萃取5-7小时,获得萃取液;(四)过滤分离:将所述萃取液过滤,获得水相,即得椰子花提取物。2.根据权利要求1的椰子花提取物的制备方法,所述步骤还包括:所述(二)发酵:发酵温度30-40℃,时间25-30天,静置发酵期间4-6天翻动一次;所述(三)萃取:发酵物加入3-5倍重量份的萃取液,萃取液为浓度5-10%乙醇;加热至40-45℃,萃取2-4次,获得萃取液。3.根据权利要求1的椰子花提取物的制备方法,所述步骤还包括:所述(一)椰子花处理:收集新鲜椰子花,机械破碎成0.1-0.3厘米的碎片或段;无菌水洗2-4次。4.根据权利要求2的椰子花提取物的制备方法,所述步骤还包括:所述(一)椰子花处理:无菌水洗3次。所述(二)发酵:静置发酵期间5天翻动一次;所述(三)萃取:发酵物加入4倍重量份的萃取液,超声萃取6小时,萃取3次,获得萃取液。5.根据权利要求1的椰子花提取物的制备方法,所述步骤还包括:原料椰子花采自海南本地青椰、海南本地红椰。6.根据权利要求1的椰子花提取物的制备方法,所述椰子花采自海南文昌。7.根据权利要求1-6的所述椰子花提取物的制备方法,所述步骤还包括:(五)椰子花提取物:水相经浓缩、灭菌为椰子花提取物。8.一种椰子花提取物,是通过权利要求1-4之一的制备方法制备而成的提取物。9.权利要求5的一种椰子花提取物在制备食品、饮料、美容产品、保健品方面的应用,包括所述提取物的固体产品、液体产品或作为组合物的添加剂。2CN107183711A说明书1/4页一种椰子花提取物的制备方法、其提取物和其应用技术领域[0001]本发明涉及一种椰子花提取物的制备方法、其提取物和其应用,属于食品、健康产品领域。背景技术[0002]椰子是热带特产,素有“生命树”、“宝树”之称,含丰富维生素C、氨基酸和复合多糖物质,深受现代保障健康者所喜爱一种纯天然绿色食品。[0003]椰子花椰子含有,糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和丰富的钾、镁等矿物质及大量的人体必需的微量元素,还含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸,如赖氨酸、旦氨酸等,维生素E等抗氧化成份,经常食用,能清除人体积累的氧自由基,益人气力,促进微血管液循环,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容之功效;有助于推迟女性更年期的到来,改善性欲,提高生活质量。所以,椰子花是热带本地居民的”圣花”。[0004]现有技术中存在直接食用椰子花蜜,但对于椰子花的有效提取物不曾见过报道,也不曾见过将这种提取物进一步制成产品和组合物、添加剂等广泛可以应用的产品。发明内容[0005]本发明所要解决的技术问题是提供一种椰子花提取物的制备方法、其提取物和其应用,填补了现有技术中椰子花的有效提取物的空白,并进一步将这种提取物进一步制成产品和组合物、添加剂,供人们生活广泛食用的各种产品。[0006]本发明所要解决的技术问题是基于以下原理:[0007]本发明原料为新鲜收集的椰子花,经自然发酵而得;制备溶剂使用资源丰富、价格便宜、环境友好的乙醇和水混合物作为溶剂,既达到不破坏生物活性物质、又降低生产成本