知母的初加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107320612A(43)申请公布日2017.11.07(21)申请号201710549342.2(22)申请日2017.07.07(71)申请人安徽盛海堂中药饮片有限公司地址236800安徽省亳州市谯城区十九里工业园区1号(72)发明人陈伟陈子海史玉霞(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A61K36/8964(2006.01)A61K125/00(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称知母的初加工方法(57)摘要本发明公开了一种知母的初加工方法，具体包括以下步骤：漂烫、腌制剂制作、腌制、烘干、冷藏和脱皮操作；通过使用本方法加工的知母，可有效防止因保存不当引起的腐烂、霉变、变质现象；杜绝了硫磺熏蒸现象，从源头上控制知母质量；同时将传统加工方法中先脱毛后去皮两个操作步骤合并为一个，简化了程序，节约加工成本和劳动力。CN107320612ACN107320612A权利要求书1/1页1.知母的初加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤：（1）漂烫：将新鲜知母放入水洗机中，清洗时间为45-50分钟，然后置于温度85-95℃的热水中漂烫3-5min后取出；（2）腌制剂制作：称取竹荪6-8份、陈皮3-4份、砂仁2-4份、维生素C粉3-4份、玉米蛋白粉8-10份、麦芽糊精2-5份、柠檬酸1-2份、亚硒酸钠0.5-1.0份，各原料粉碎后混匀，备用；（3）腌制：将步骤（2）腌制剂与去离子水按1:8-10混合，制成腌制液，然后将步骤（1）漂烫后的知母放入其中，腌制10-15小时，再用去离子水冲洗表面3-4次；（4）烘干：将腌制处理后的知母加入烘干箱进行烘干，烘干时间为10-15分钟，烘干温度为110℃-120℃；（5）冷藏：将烘干后的知母放入冷库内，于-5℃保存3个小时以上，使表面的须根及外皮坚硬，便于除去；（6）脱皮操作：将厚度为8mm破碎成直径为2cm以上不规则的块状玻璃，与知母在脱皮机中混合搅拌10-15分钟，每次加工鲜知母与玻璃块的混合比例为10:2.5-3.5；脱皮结束后用振动筛将知母与玻璃块进行分离；最后用流动水冲洗知母表面，干燥。2.根据权利要求1所述的知母的初加工方法，其特征在于，所述的腌制剂组成原料为竹荪7份、陈皮3.5份、砂仁3份、维生素C粉3.5份、玉米蛋白粉9份、麦芽糊精3.5份、柠檬酸1.5份、亚硒酸钠0.8份。3.根据权利要求1所述的知母的初加工方法，其特征在于，所述的烘干时间为12分钟，烘干温度为115℃。4.根据权利要求1所述的知母的初加工方法，其特征在于，所述的鲜知母与玻璃块的混合比例为10:3。2CN107320612A说明书1/2页知母的初加工方法技术领域[0001]本发明涉及中药材采收后产地初加工领域，具体涉及知母的初加工方法。背景技术[0002]知母是《中国药典》2015年版收载品种，其具有“清热泻火，生津润燥”之功能，成为中医临床常用中药材。随着市场需求量不断增加，加上过度的采挖利用，野生知母资源日益短缺，栽培知母在商品中的比例逐渐升高。道地产区人工栽培药材在此情况下表现出其独特的优势，因此在道地产区大力发展规范化栽培生产可以人工解决药材资源危机和质量问题。现在知母的主产地河北、安徽等地出现了“公司+合作社+农户”的种植模式，建立了知母规范化种植基地。随着规模化知母种植基地的不断增加，落后的传统初加工方法已经不能满足其加工要求。知母原药材含有黏液质，不宜晒干，干燥过程长达2-3个月，干燥时注意防止雨水淋湿。因此知母在采收初加工脱毛、刮皮用时过多，会引起药材腐烂、变质现象。[0003]知母有两种商品规格：毛知母和光知母，其传统的处理方法如下：毛知母：除去地上茎、叶、须根及泥沙，反复晾晒，直至干燥。或用文火烘烤，经常翻动，使受热均匀，烘至半干时取出晾晒至于。[0004]光知母：将挖出的根茎先去掉芦头及地下须根，趁鲜用小刀刮去带黄绒毛的表皮，晒干。[0005]市场上流通品多为光知母（知母肉），其在采收时脱毛、去皮程序繁琐，劳动强度大，劳动效率低，如处理不及时农户可能会采用硫磺熏蒸法防止药材腐烂、变质，造成此品种质量参差不齐现象。[0006]目前有郭晓晔在《采收加工方法对知母成分含量影响研究及北京市医疗机构知母饮片质量调查》中研究不同的干燥加工方法及不同的栽培年限对知母有效成分含量影响，本发明填补了知母在采收、趁鲜加工方法领域的空白局面，是根据知母药材在产地趁鲜加工时遇见的实际难题为基础，对知母采收后初加工脱毛、去皮方法进行研究，将鲜知母进行冷冻后采用现代的知母专用脱皮机进行处理，能节约初加工时间，缓解劳动强度大、脱皮困难的压力，同时能提高知母药材质量稳定性