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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108165414A(43)申请公布日2018.06.15(21)申请号201810161842.3(22)申请日2018.02.27(71)申请人福建福清兴龙酒业有限公司地址350300福建省福州市福清市阳下街道屿边村71-1号(72)发明人陈榆(74)专利代理机构杭州千克知识产权代理有限公司33246代理人裴金华(51)Int.Cl.C12G3/02(2006.01)C12G3/04(2006.01)A61K36/815(2006.01)A61P1/14(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种补肾益气的中药黄酒及其制备方法(57)摘要本发明提供一种补肾益气的中药黄酒,包括下列重量份的组分:麦麸70-80份、马铃薯20-30份、玉米10-20份、酒曲0.1-0.2份、糖化酶0.15-0.25份、纤维素酶0.2-0.3份、党参2-7份、黄芪1-5份、枸杞20-30份、当归5-10份、茯苓15-25份、杜仲5-10份、怀牛膝1-5份、何首乌5-10份、炒枳壳3-8份、熟地黄3-7份、大枣20-30份。此中药黄酒,风味良好,且可有效改善神疲乏力,脾虚水肿,体虚多汗等症状,具有滋补肝肾、益气养血的效果。CN108165414ACN108165414A权利要求书1/1页1.一种补肾益气的中药黄酒,其特征在于,包括下列重量份的组分:麦麸70-80份、马铃薯20-30份、玉米10-20份、酒曲0.1-0.2份、糖化酶0.15-0.25份、纤维素酶0.2-0.3份、党参2-7份、黄芪1-5份、枸杞20-30份、当归5-10份、茯苓15-25份、杜仲5-10份、怀牛膝1-5份、何首乌5-10份、炒枳壳3-8份、熟地黄3-7份、大枣20-30份。2.根据权利要求1所述的一种补肾益气的中药黄酒,其特征在于,所述何首乌切成片,用黑豆汁拌匀,然后置于陶瓷容器中,加热蒸至棕褐色,取出干燥备用。3.根据权利要求1所述的一种补肾益气的中药黄酒,其特征在于,所述炒枳壳的制作方法为:枳壳切成薄片,将锅烧热,撒入麦麸,起烟后投入枳壳,快速翻炒至黄色,取出,筛除麦麸,放凉备用。4.根据权利要求1所述的一种补肾益气的中药黄酒,其特征在于,所述熟地黄的制作方法为:取洗净的生地黄,用黄酒拌匀,然后置于高压容器中,加热蒸2-3个小时,然后焖制24-48个小时,取出干燥备用。5.根据权利要求1所述的一种补肾益气的中药黄酒,其特征在于,所述麦麸中淀粉含量为20-25%。6.根据权利要求1所述的一种补肾益气的中药黄酒,其特征在于,所述马铃薯中淀粉含量为15-20%。7.一种制备权利要求1所述的补肾益气的中药黄酒的方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)原料打碎:将麦麸、马铃薯和玉米打碎,混合均匀得到混合物;(2)蒸煮、冷却:将得到的混合物上锅蒸熟,然后迅速冷却使落罐后品温为28-35℃;(3)糖化发酵:将混合物、酒曲、糖化酶和纤维素酶混合均匀,保持发酵温度为25-30℃;(4)后酵养醅:糖化发酵8-10天后,压入后酵罐中精制养醅4-5个月;(5)压榨过滤:精制养醅后,进行压榨,所得黄酒的酒精度为10-15%vol;(6)减压蒸馏:将步骤(5)得到的黄酒进行减压蒸馏,得到酒精度为40-50%vol的黄酒;(7)药材处理:按照组分配比称取各种药材,洗净,切碎,然后置于密闭容器中,依照比例加入步骤(5)和步骤(6)所得黄酒,搅拌均匀,隔水煮一小时,然后常温常压下密封浸泡半年;(8)过滤灭菌:将步骤(7)所得产物进行过滤灭菌,即制得补肾益气的中药黄酒。8.根据权利要求7所述的补肾益气的中药黄酒的制备方法,其特征在于,所述减压蒸馏的温度为50-60℃。9.根据权利要求7所述的补肾益气的中药黄酒的制备方法,其特征在于,所述减压蒸馏过程中真空蒸馏系统的真空度为70-90Kpa。10.根据权利要求7所述的补肾益气的中药黄酒的制备方法,其特征在于,所述杀菌采用巴氏杀菌法,杀菌温度为70-80℃,杀菌时间为10-20min。2CN108165414A说明书1/5页一种补肾益气的中药黄酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及酿酒技术领域,具体涉及一种补肾益气的中药黄酒及其制备方法。背景技术[0002]黄酒是世界上最古老的三大酒种之一,因其含有蛋白质、功能性低聚糖和矿物元素,营养丰富,鲜美可口,长期以来受到了人们的广泛喜爱,酒,素有“百药之长”之称,它是一种极好的溶媒,许多用其他加工方法难以将其有效成分析出来的药物,大多可借助于酒这一特性而提取出来,将强生健体的中药与酒溶于一体的药酒能够增强药力以及各中药组分的稳定性,药借助酒力、酒助药势而充分发挥其防治疾病,延年益寿的药效。[0003]然而,目前的黄