黑椒炒意面的做法.docx

黑椒炒意面的做法有关黑椒炒意面的做法大全黑椒炒意面属于意大利菜，制作原料主要有牛肉、意大利面等，口味香，营养丰富，记得锅中注入清水煮沸，下入意大利面等。以下是小编为大家整理的有关黑椒炒意面的做法大全，仅供参考，希望能够帮助大家！（一）黑椒炒意面做法一菜谱简介黑椒辛香微辣，牛肉滑嫩多汁，黑椒与牛肉的完美融合简直就是绝配啊。在众多口味的意大利面中，我比较偏爱的就是黑椒牛肉意面，可以说是非常喜欢黑胡椒的味道吧。今天的这道意面做起来非常简单，不用熬肉酱，也不用提前煮面，只需在煮意面的同时利用空挡时间去洗切牛肉和蔬菜，下锅炒牛肉时意面也刚煮好，时间被充分利用起来，不会感到手忙脚乱，因为煮意面的时间很长，基本上十分钟就可以搞定这样一盘美味的炒意面哦。难易度：简单制作时间：15分钟材料意大利面200g、牛里脊100g、青椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4、洋葱1/4个、大蒜2瓣、黑胡椒碎少许、生抽10ml、蚝油10ml、料酒10ml、淀粉2g、橄榄油20ml、盐少许做法1.烧开一锅水，放入少许盐，将意大利面呈放射状放入汤锅中煮7-8分钟，；2.牛肉洗净切成细条，青红黄椒和洋葱分别切条，大蒜切碎；3.牛肉用生抽、淀粉、黑胡椒和盐抓匀后腌制片刻；4.炒锅倒入橄榄油烧热，下蒜末和洋葱炒香，放入牛肉迅速滑散，加入料酒翻炒变色后加入彩椒条炒匀；5．将煮好的意面捞出沥水放入牛肉的炒锅中，加入生抽、蚝油、盐和黑胡椒碎翻炒均匀即可。小诀窍牛肉选择里脊部位会比较嫩，炒之前用再水淀粉和油腌制一下也会更嫩。意面的烹煮时间一般是8分钟，意面的包装上一般都有注明的，如果喜欢软一些的口感也可以多煮一会儿。意面不需要提前煮好，在煮面的同时切牛肉炒牛肉，最后面条煮好牛肉也炒好了，最后混合起来就可以了，时间可以充分利用。（二）黑椒炒意粉做法二材料红萝卜1条，意粉1包，洋葱半个，青椒2条，盐1小勺，鸡粉1小勺，黑椒酱1大勺做法1、水煮开放入意粉煮到意粉变软，然后过冷水。2、将所有材料切条，红萝卜和青椒放入锅中炒至5成熟，加入洋葱，然后再加入意粉炒一会儿。3、放入盐、鸡粉、黑椒，放半碗水，把锅盖盖上，3分钟左右就可以啦！（三）黑椒牛柳炒意面的做法材料意大利面250克、清水2000克、牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克做法1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面。2、大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。3、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。4、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟。5、将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。6、下入煮好的意面。7、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀。8、下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。