鸡腿怎么烧好吃？.docx

鸡腿怎么烧好吃？鸡腿怎么烧好吃？一家烧鸡，飘香邻里。烧鸡虽然上火，但是很美味！下面小编为大家介绍鸡腿怎么烧好吃吧，希望能帮到大家！准备材料：主料：鸡腿3个辅料：蚝油75ml，生抽10ml，老抽10ml，低度白酒100ml，糖稀50ml做法：1、鸡腿先剔除骨头，放入大碗中，加入蚝油、白酒、生抽、老抽以及糖稀搅拌均匀（建议大家带上一次性手套抓的吧！更入味）。2、搅拌均匀后的鸡腿肉放入冰箱冷藏室进行腌制，时间起码要15分钟。3、准备炒锅，放入适量的油，油热后放入姜片爆出香味后，捞出姜片不用，放入鸡腿肉（鸡皮向下放进去）煎2分钟。4、刚才腌制鸡腿肉的酱汁不要倒掉，在这一步骤里面就加入炒锅中，盖上盖子，用小火烧2分钟。5、然后打开盖子，将鸡腿肉全部翻面，继续用小火烧5分钟，盖上盖子调成中火，直到鸡肉那面也有点微焦就可以了。鸡腿怎样烧更入味想做好吃的烧鸡腿说难不难，说简单也不简单，其中有一些诀窍是大家需要知道的。例如有些人烧好的鸡腿之后外面的那层皮有味道，结果再咬一口，就无色无味了。Q：鸡腿怎样烧更入味？A：主要在腌制、配料、烧方面需要注意。1、腌制。想要鸡腿在烧的时候更加入味，不腌制是不成的。而且腌制的时间不能少于15分钟，因为鸡腿肉比较厚。2、配料。配料最好有蚝油，搭配一些白酒和白糖化成的糖水，还有食盐，如果喜欢吃黑椒口味的话，还可以撒一些黑椒粉，这样做出来的烧鸡腿更加滋味。3、烧。想要烧出色香味俱全的鸡腿，一般都是将鸡皮朝下放入炒锅的，然后直到鸡皮金黄色了才翻面，煎另一面。这样可以使鸡腿肉上的腌料进入肉里面。