香辣鱼块的做法.docx

香辣鱼块的做法香辣鱼块的做法提到香辣鱼块这道菜许多人都超爱吃，味道极好，很下饭。下面要给大家分享的内容是：“香辣鱼块的做法色香味俱全的佳肴”，一起来看下吧!首先来看下香辣鱼块的做法：材料：马鲛鱼，盐，生姜，大葱，豆瓣酱，料酒，糖，生抽，老抽，八角，干辣椒，大蒜，豆瓣酱等步骤：1.新鲜马鲛鱼一条，去内脏和鱼鳃，清洗干净控干水分。2.切成1.2厘米厚的段。3.准备好辅料。4.热锅凉油，放入2大勺沃康菜籽油。5.放入葱，姜，蒜，干辣椒小火炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。6.放入一勺豆瓣酱，小火翻炒。7.放入适量清水，酌情加入适量盐和糖。8.水开后放入鱼块。9.调入一大勺料酒，放入少许老抽和生抽。10.放入豆腐块，大火烧开后转中小火烧15分钟。出锅前放香菜或葱花即可。以上主要介绍了香辣鱼块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于马鲛鱼的小知识。马鲛鱼的功效与作用提神：马鲛鱼营养价值很高，具有提神醒脑的作用。抗衰老：食用马鲛鱼能很好的预防衰老，让人显得更年轻漂亮。滋补作用：马鲛鱼的价值在于对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。平咳：马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。马鲛鱼和鲅鱼有什么区别山东的鲅鱼分燕鲅鱼和鲐鲅鱼，区别在鱼嘴形状，尖嘴是燕鲅，圆嘴是鲐鲅，也就是南方所说的马鲛鱼。以上就是关于：“香辣鱼块的做法色香味俱全的佳肴”的分享，希望对你有帮助。