香椿油泼面的做法.docx

香椿油泼面的做法香椿油泼面的做法大全香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。下面是小编整理的香椿油泼面的做法大全，欢迎大家分享。香椿油泼面的做法做法：1、香椿、油麦去根，洗净，香椿放入热水中烫几秒，马上捞出用厨房纸吸干水分；2、香椿、大蒜切碎，盛起备用；3、取一口深锅，放入2/3水，加1tsp盐，将面条煮至7、8分熟，不要太烂，油麦在热水里烫一下即可；4、平底锅里放入适量玉米油和花椒，有香味飘出后用漏勺盛出花椒、扔掉；5、碗中依次码上面条、油麦、大蒜碎、香椿碎、1tsp盐、2tsp酱油、适量黑胡椒和辣椒碎，浇上热油即可。元茜Tips：①香椿中含有较多的亚硝酸盐，焯水可以去掉，时间不必过长，变色即可。②不论是什么面，用深锅、多加水、再加一点盐，都可以让面变得更好吃一点。③如果没有玉米油，可以用色拉油等气味较小的食用油，以免味道过重。敲黑板画个重点：热油时一定要放入几粒花椒，他们可是激发鲜味、提升香味层次的关键。这样做出来的面条，才能让面香、蔬菜香、蒜香、辣椒香、香椿香、花椒香一层层在嘴里绽放开，就像春风里混着的泥土香、青草香、枝条香、鲜花香（恩，让柳絮都走开）。香椿炒蛋的做法做香椿炒蛋所需食材：主料：新鲜香椿200克，鸡蛋3只辅料：盐橄榄油如:1勺香椿炒蛋的做法步骤：1.先将香椿择洗干净，沥干待用2.香椿芽用开水焯烫3.捞出挤干水份，切碎4.入大碗中，打入3只鸡蛋5.加盐搅拌均匀6.锅加橄榄油，油热倒入蛋液炒熟7.当两面均成金黄色后即可出锅8.装盘，味美鲜香的香椿炒蛋就可以开吃啦。温馨提示：还可以加现磨黑胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥气。炸香椿的做法做炸香椿所需食材：主料：新鲜香椿1把，鸡蛋1个，面粉3勺，盐少许炸香椿的做法步骤：1.香椿摘洗干净。2.撒上盐捏几下，让香椿稍许入味。3.撒上面粉搅拌均匀，让每一个香椿枝上都均匀沾满面粉。4.打入鸡蛋继续搅拌均匀。5.油温烧到160度将裹好鸡蛋面桨的香椿炸至金黄色捞出控油即可。