日本料理的用餐礼仪.docx

日本料理的用餐礼仪日本料理的用餐礼仪在这里我们介绍一些典型的日本料理的食用方法，请熟练地掌握吧。不仅要牢记食用日本料理时NG的地方，连怀纸的使用方式也要能够漂亮的掌握哦。下面一起来看看吧。日本料理的用餐礼仪一、不同料理的食用方法1、优雅地食用生鱼片白鱼肉，贝类，金枪鱼等摆成一盘的话，要从淡白色的东西开始吃。芥末不能溶于酱油，为了保持其味道而沾取少量在生鱼片上食用。大叶也要同时食用，用大叶包着吃起来也比较容易。2、煮菜像芋头一类难以用筷子夹住的东西，用筷子扎着吃?要记住，用筷子扎是在使用筷子时绝对禁止的一种行为。大盘里的东西，不能用手端着，转移一部分到自己的小盘子里。3、天妇罗摆放十分整齐的天妇罗又该从哪儿开始吃比较好呢?其实和生鱼片的吃法顺序是一样的。盘子朝向自己这边的是淡颜色的`，另一侧是深颜色的，所以从手边淡颜色的开始吃起就可以了。二、食用日本料理的禁忌1、用一只手上下舞动筷子大大咧咧的举止，对女性来说是绝对禁止用餐礼仪。右手拿起筷子，左手轻托住筷子的上方，然后右手沿着筷子滑动到最合适的位置握住，这样才是完美的握筷礼仪。2、倒用筷子给别人布菜的时候为了不让别人介意而把自己的筷子倒过来使用。这是违反礼仪的!筷子另一头多少也会被手触碰到，所以不管是从卫生上还是美观上来说，这种做法都要禁止。最好的方法是向店员再要一双筷子。3、用手托因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物的时候不自觉的就把手托在了下面。这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。这时候，用怀纸来代替碟子的女性是非常高雅出色的。4、明显的香味一提起宴会，就会条件反射的打扮。但是在享受细腻香味的日本料理的时候，一定要注定身上的香水等香味不能太浓郁。5、华丽的戒指大戒指对于高价的器皿来说是大敌，这一点要谨记。请选择不会伤到器皿的戒指出席。三、怀纸的使用方法怀纸是享用日本料理时不可或缺的东西。1、可以代替餐巾你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污迹。2、可以代替小碟子在食用干点心等有碎渣的食物时，或者在食用有汁液的食物时，可以在左手上放一张怀纸。3、吃烤鱼的时候用怀纸包着鱼头剔除鱼刺。还可以用怀纸盖住吃剩的鱼骨头，看起来美观一些。