提高宝宝免疫力的营养素有哪些.docx

提高宝宝免疫力的营养素有哪些提高宝宝免疫力的营养素有哪些经过SARS的冲击，您可能才惊觉在生活环境中到处看不见的细菌及病毒，竟随时会藉由呼吸、伤口及各种接触侵入我们人体。我们要怎么保护免疫系统发育还不如成人般完善的宝宝呢？免疫系统就如同保卫身体的战士，随时都准备和侵入人体的细菌作战。免疫力的好坏，决定宝宝的健康状况，甚至学习能力及生活品质，因为免疫力好的宝宝不容易生病，学习能力及生活品质才会良好，所以许多妈妈想藉由饮食提升宝宝的免疫力，只要听说什么食物可以增强免疫力，就不计代价地拼命买、不顾后果地做给宝宝吃。其实想要增强宝宝的免疫力，最重要也最简单的就是让宝宝饮食摄取均衡、营养完整。提升免疫力的营养素营养不良及不均衡的时候，免疫系统会衰弱，抗体减少，而且肺部和肠胃道黏膜变薄，增加细菌及病毒等入侵的机会。因此营养不均衡的宝宝不但容易感冒，也容易腹泻，甚至有更严重的感染(如败血症)。蛋白质、维生素A及β-胡萝卜素、维生素B群、维生素C、维生素E、矿物质中的铁、锌、硒、铜、锰……等，都是维护免疫机能不可或缺的营养素。缺乏这些营养素，会影响到免疫机能而容易生病。◎蛋白质蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，蛋白质摄取不足的宝宝，由于无法制造足够的白血球和抗体，免疫机能会下降。◎维生素A及β-胡萝卜素维生素A及β-胡萝卜素的功能，是维持上皮及黏膜细胞的完整。上皮及黏膜细胞是阻绝细菌及病毒入侵的第一道防线，结构必须完整才能发挥功效；维生素A及β-胡萝卜素，还有捕捉破坏细胞的自由基之功能，可以保护细胞膜的完整性。◎维生素B群维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。◎维生素C维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体制造一种与免疫机能有关的活性物质——干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。因此缺乏维生素C时，细菌及病毒侵袭成功的机率会提高，容易得到感染性疾病，所以成人在忙碌或生活压力大时，可以适度的补充维生素C。而不论是成人或幼儿在身体有感染的情况下时，维生素C的需求量更大，此时就更需要补充维生素C。◎维生素E维生素E的功能是捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。◎矿物质与免疫机能有关的酵素，常是由微量矿物质所组成的，例如近期最流行的SOD酵素，它们的组成份就是锌、硒、铜、锰等矿物质。微量矿物质存在于海藻、绿藻、小麦草、全谷类、蔬果等食物中。现代人的饮食型态通常很精致化，较少食用糙米、全麦等粗糙的食物，且经常吃快餐，青菜的摄取量也少，微量矿物质很容易摄取不足，进而影响免疫机能。戒除不良生活习惯身体及情绪的压力、香烟及二手烟、环境污染、睡眠不足、缺乏运动等，也都是免疫力的杀手。因为它们会增加自由基的产生、加速营养素的消耗、抑制营养素的吸收、减弱免疫细胞的功能。因此除了全家人在饮食上都要均衡一下，也要培养运动习惯及休闲兴趣、戒除不良的生活习惯、维持心情开朗，才能提高全家人及宝宝的免疫能力。