香蕉保鲜剂.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102550656A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102550656A(43)申请公布日2012.07.11(21)申请号201010595245.5(22)申请日2010.12.15(71)申请人戚冬梅地址221642江苏省徐州市沛县胡寨镇辛庄工业区(72)发明人戚冬梅(51)Int.Cl.A23B7/16(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书22页页(54)发明名称香蕉保鲜剂(57)摘要本发明提供一种香蕉保鲜剂。该保鲜剂的组分为：木质素、碘化钾、水溶性淀粉、水、碳酸氢钠。该香蕉涂膜保鲜剂具有制法简单、成本低廉、释放期长、药量适中、无伤害、易成膜、成膜强度大、对空气和水的阻碍作用良好、保鲜作用持久、使用方便等特点。CN10256ACN102550656A权利要求书1/1页1.一种香蕉保鲜剂，其特征在于，各组分物质及其质量份数为：木质素10～15％碘0.1～0.2％碘化钾0.1～0.2％水溶性淀粉2～6％硅藻土4～8％水80～95％碳酸氢钠0.4～1.0％。2.如权利要求1所述的香蕉涂膜保鲜剂，其特征在于，其组分物质及其质量份数为：木质素12％碘0.1％碘化钾0.1％水溶性淀粉3％硅藻土4％水80.4％碳酸氢钠0.4％。2CN102550656A说明书1/2页香蕉保鲜剂技术领域[0001]本发明属于食品保鲜技术领域，提供一种优质持久的香蕉保鲜剂。技术背景[0002]随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大。但香蕉等易变质水果保鲜期短，不易贮存。而人们对香蕉等难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。针对此，不少发明者提供了很多有效的长效保鲜剂的制法和用法。[0003]如中国专利《CN02131054.8木质素果疏保鲜膜及其保鲜方法》提供了一种木质素果疏保鲜膜及其保鲜方法，先加工出木质素溶液，再与交联剂、壳聚糖、胶原蛋白混合成成膜剂，再喷涂或浸润涂覆在果疏表面，形成保鲜膜，在保存或运输中与供氧装置配合使用。中国专利《CN1387774水果保鲜剂》提供水果专用保鲜剂制法，由活性炭、无水硫酸钠和氧化钙组成。中国专利《CN1413475长效葡萄保鲜剂》提供一种焦亚硫酸盐、释酸类物质、吸水剂、碱性物质组成的葡萄保鲜剂。[0004]已有技术在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也存在一些不足，主要为：1、保鲜剂或保鲜膜的释放期较短，保鲜作用不均匀，难以保证效果；2、保鲜剂或保鲜膜制法复杂繁锁；3、制做成本较高，原料来源窄；4、所用原料对人体有少许危害。发明内容[0005]基于以上认识，本发明的目的是提供一种香蕉涂膜保鲜剂，该剂制法简单、成本低廉、使用时操作方便、释放期长、效果均匀。[0006]为达到上述目的，本发明基于如下技术方案：1、加入木质素，为其它药品构筑坚强的、密封性良好的框架结构，使得药品能够均匀缓慢地释放，维持均匀长期保鲜，使香蕉等水果长期保鲜；2、制作简单，配制时将淀粉溶解，将碘溶解在碘化钾溶液中，与淀粉溶液混合，再加少量碳酸氢钠制成保鲜膜原液，将原液投入适量水中，即制得成品。用法也较简单，直接喷涂在香蕉表面，简单易行；3、选择碘、碘化钾、水溶性淀粉、水、碳酸氢钠、硅藻土作为其它组分，材料来源广，成本低廉；4、不释放出任何对人有害气体，可以长时间与香蕉混放在一起而不产生任何负作用。[0007]本发明中各组分的质量份数为[0008]木质素10～15％[0009]碘0.1～0.2％[0010]碘化钾0.1～0.2％[0011]水溶性淀粉2～6％[0012]硅藻土4～8％[0013]水80～95％3CN102550656A说明书2/2页[0014]碳酸氢钠0.4～1.0％具体实施方式[0015]以下为其一种实施方式，各组分质量份数为[0016]木质素12％[0017]碘0.1％[0018]碘化钾0.1％[0019]水溶性淀粉3％[0020]硅藻土4％[0021]水80.4％[0022]碳酸氢钠0.4％[0023]制造方法为：先将淀粉于60℃溶解于水，再将碘于70℃溶解于碘化钾溶液中，将两者混合，加入碳酸氢钠，后将该液混入水中搅拌均匀，冷却至常温即得。4