姜葱炒蟹的做法.docx

姜葱炒蟹的做法姜葱炒蟹的做法美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的姜葱炒蟹的做法，仅供参考，欢迎大家阅读！姜葱炒蟹的做法1食材主料花蟹500g辅料油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、豆粉适量、姜葱适量、酒适量。步骤1、花蟹洗净，切块备用。姜切片，葱切段，备用。2、锅里下油，加入花蟹和姜片。3、迅速翻炒。4、加入适量的清水。5、盖锅煮3分钟左右。6、加入适量的盐和糖。7、加入适量的酱油和米酒，翻炒。8、加入葱段。9、豆粉加入适量的.酱油和水，调制成豆粉浆。10、加入豆粉浆，翻炒均匀。11、装入碟子，完成，可以美美享用啦。姜葱炒蟹的做法2食材螃蟹2只、大葱4根、生姜1块、食用油30克、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1.5克。步骤1、生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用；2、锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮；3、加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。注意葱香开胃，蟹肉鲜美。炒蟹的时间不宜过长，以免蟹肉变老影响口感。