如何让香蕉保存持久新鲜.docx

如何让香蕉保存持久新鲜如何让香蕉保存持久新鲜香蕉是一种老少皆宜的水果，但是香蕉却不宜久存，将香蕉放进冰箱保存，结果反而加速了香蕉的损坏，那么香蕉要怎么保存持久新鲜呢?香蕉的保鲜方法：1、通风阴凉地方放置自己家里保存香蕉的话当然要简单方便，买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就可以了，切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑)，也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉。2、用保鲜膜包裹香蕉根茎用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。它的'原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可以加速香蕉自身变褐变熟，也可以加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉的成熟进程，延长香蕉的保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周，可以把把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹住。在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助于防止香蕉变成褐色。3、赤霉素保鲜法在香蕉采收前的20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再用20%多菌录溶液洗果。经过实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。4、过氧化钙保鲜法将粒状或粉状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓慢释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体，能使香蕉存放60天后仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉，对北运十分有利。香蕉的营养分析：1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可补充营养、能量。2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可以治疗热病烦渴等症。3、香蕉能缓和胃酸的刺激、保护胃黏膜。4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。7、小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的`好处。8、香蕉可以让肌肉放松，又能促进消化、有助于睡眠。