一种盐津杨梅及其加工方法.pdf
永梅****33
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一种盐津杨梅及其加工方法.pdf
本发明公开了一种盐津杨梅及其加工方法,所述盐津杨梅中每100斤盐津杨梅成品中,白砂糖占25-35斤、甜蜜素占0.01-0.04斤、柠檬酸占1-4斤、糖精钠占0.01-0.03斤、甘宝占0.01-0.05斤、阿斯巴甜占0.1-0.5斤、味精占0.1-0.4斤、苯甲酸钠占0.01-0.025斤、山梨酸甲占0.01-0.025斤、香兰素占0.01-0.05斤、胭脂红占0.01-0.03斤、葡萄糖占1-5斤、食盐占3-6斤、水占3-5斤,其余为杨梅;所述盐津杨梅的加工方法,包含以下步骤:1),选料;2),盐渍;3
一种杨梅饼及其加工方法.pdf
本发明公开了一种杨梅饼及其加工方法,杨梅饼按重量份包括20%的去核杨梅肉、20%的面粉、10%的白糖、10%的食用油、10%的山楂、10%的陈皮和20%的水。加工时先将面粉、白糖、食用油和水搅拌混合并揉成面团,然后将山楂、陈皮碾磨碎呈粉状与去核杨梅肉掺杂后包裹在面团中切块后在高温下烘烤,对烘烤后的掺杂包裹有山楂粉、陈皮粉和去核杨梅肉的切块面团进行冷却即制成杨梅饼。本发明杨梅饼有助于调理脾胃、改善食欲及消化能力、提升人体代谢能力,同时可满足杨梅喜好者口味;且其加工方法简单、易操作。
一种杨梅糕及其加工方法.pdf
本发明提供一种杨梅糕,包括以下的原料:杨梅、糯米粉、粟米粉、牛蒡、甜叶菊、仙草、紫苏叶、蒲公英、纯净水、甜味剂、葵花籽油、松花粉;其加工方法包括以下步骤:(1)制得杨梅浆待用;(2)、制备营养液;(3)制备混合液;(4)将糯米粉与粟米粉混合,然后将杨梅浆、混合液和葵花籽油加入其中,搅拌混合后入模蒸熟;(5)将蒸熟的糕用松花粉滚面,真空灭菌包装即得成品。本发明以杨梅浆作为糕点原料,并加入牛蒡、粟米粉、甜叶菊等营养料成分,其酥香可口,使人回味,具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效,其工艺简单,投资少、见
一种冰糖杨梅及其加工方法.pdf
本发明公开了一种冰糖杨梅及其加工方法,所述冰糖杨梅中每100斤冰糖杨梅成品中,白砂糖占25-35斤、甜蜜素占0.01-0.04斤、柠檬酸占0.5-1斤、糖精钠占0.01-0.03斤、甘宝占0.01-0.05斤、阿斯巴甜占0.1-0.2斤、味精占0.1-0.4斤、苯甲酸钠占0.01-0.025斤、山梨酸甲占0.01-0.025斤、香兰素占0.01-0.05斤、胭脂红占0.01-0.03斤、冰糖占1-2斤、食盐占3-6斤、水占3-5斤,其余为杨梅;所述冰糖杨梅的加工方法,包含以下步骤:1),选料;2),盐渍;
一种杨梅保健饼干及其加工方法.pdf
本发明涉及了一种杨梅保健饼干及加工方法,其原料的配方按重量百分比计为:杨梅果浆10~25%,白玉豆粉15~30%,面粉25~45%,鹌鹑蛋5~15%,杨梅核仁油3~10%,活性干酵母0.05~1.2%,双歧糖5~15%,水适量;其加工方法为:首先采集杨梅鲜果,去杂浸泡,滤去浸泡水,打浆去核,得杨梅果浆及杨梅核;杨梅核通过超临界CO2抽提的方法制得杨梅核仁油;然后取鹌鹑蛋,打碎去壳,放入打蛋机并加入杨梅果浆、双歧糖搅打成蛋浆液,再取活性干酵母加水化开与蛋浆液、白玉豆粉、面粉放入和面机,和成面团,制成饼干坯并